2012/2/8 18:31

YOYOの食色空間 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

簡單畫了幾種最常吃的平魚，只是勾勒了個形狀，如有偏差還請大家補充。這幾種常見的平魚，是我們這農貿市場里一年四季常見的品種。起初挺容易混淆的，尤其是小嘴魚、偏口魚、牙片魚，打眼一看區別不太大。但是如果仔細觀察下它們的體形骨架，還是可以發現細微的不同的。比如單看嘴巴的大小，就可以挑出偏口魚，剩下的兩種，身材圓潤橢圓形的就是牙片魚了。

至于寶瓶魚和多寶魚，從魚骨頭就可以分出，多寶魚的骨骼象太陽一樣散射開，寶瓶魚就是最最常見的屋脊狀的魚骨。再如鯧魚、靖魚這樣的就相對好分辨了，眼睛一側一個，身體的顏色形狀差異也比較大?？傊械恼J知都來自生活，平時稍留意觀察下，你也可以總結出自己快速識別各種魚類的好方法哦。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100cjdm.html