2012/2/8 19:07
其他熱菜
除去雞魚海參肘子，其他的熱菜就是很隨機了，一般擅長海鮮的酒店就會多些海鮮的菜，魯菜風格的酒樓就會多些魯菜的東東。菜譜也都是店家設計，再經新人家人研究后共同制定的。一般都會有蝦一道，做法常見白灼、鹽水或者煎制。個頭也是會選用比較大的對蝦等。
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2012/2/8 19:07
其他熱菜
除去雞魚海參肘子，其他的熱菜就是很隨機了，一般擅長海鮮的酒店就會多些海鮮的菜，魯菜風格的酒樓就會多些魯菜的東東。菜譜也都是店家設計，再經新人家人研究后共同制定的。一般都會有蝦一道，做法常見白灼、鹽水或者煎制。個頭也是會選用比較大的對蝦等。