2024/5/29 18:01

“寧可食無菜，不可食無湯”，這句深入人心的民間俗語，深刻體現(xiàn)出中國人對湯的喜愛之情。

湯，作為中國人餐桌上的美味佳肴，富含營養(yǎng)、易于消化，不僅成為了養(yǎng)生學(xué)在飲食領(lǐng)域廣泛討論的一個(gè)話題，更承載著華夏飲食文化的深厚底蘊(yùn)。重慶宜希餐飲管理有限公司(以下簡稱：宜希餐飲)懷著“做一鍋真正養(yǎng)生湯”的堅(jiān)定信念，正將養(yǎng)生湯品與重慶地方特色相結(jié)合，努力開拓一片美味新“江湖”，在傳承經(jīng)典的同時(shí)，不斷探尋創(chuàng)新的路徑。

目前，市面上各式各樣的湯品層出不窮。然而，比起擁有多樣化的選擇，在消費(fèi)者心中，對于湯品的期待和追求往往更為務(wù)實(shí)和直接，其更看重湯的食材品質(zhì)、味道以及營養(yǎng)價(jià)值等方面。而宜希餐飲的藕王養(yǎng)生湯能夠在激烈的市場中成功站穩(wěn)腳跟，正是憑借對這些核心要素的精準(zhǔn)把握和精心打造。

嚴(yán)格選材 打造卓越品質(zhì)

堅(jiān)守著“客戶為先，安全為基”的核心價(jià)值觀，宜希餐飲在食材的選擇上毫不妥協(xié)，特別甄選了優(yōu)質(zhì)的黃河9孔藕王作為主要食材。

據(jù)了解，這些蓮藕在黃河兩岸得天獨(dú)厚的自然環(huán)境中生長了240天，歷經(jīng)了雨熱同期的氣候，沐浴了充足的陽光，孕育出了非凡的品質(zhì)。其藕肉飽滿厚實(shí)，口感甜脆爽口，并且淀粉含量更是高出一籌。

同時(shí)，為了確保藕王養(yǎng)生湯品質(zhì)的穩(wěn)定與卓越，宜希餐飲建立了專屬的蓮藕種植基地，并構(gòu)建出標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、運(yùn)營體系，源源不斷地為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的食材。

繁瑣工藝 熬制醇香湯品

一碗好湯，精髓在于食材的精心處理與烹飪。宜希餐飲以12道工藝手工、幾十余種天然養(yǎng)生滋補(bǔ)食材，匠心熬制藕王養(yǎng)生湯，鎖住營養(yǎng)與美味。

制湯前，對于藕王這一核心食材，宜希餐飲堅(jiān)持手工去皮，保留藕肉的鮮嫩;接著，經(jīng)過出水處理，去除藕中的泥沙，再通過碼鹽腌制，使藕肉更加入味。在清水濾凈后，藕塊已經(jīng)準(zhǔn)備好進(jìn)入下一步的烹飪過程。

到了制湯的關(guān)鍵時(shí)刻，宜希餐飲始終保持著對食材的尊重，因此摒棄了雞精、味精等調(diào)料，轉(zhuǎn)而采用當(dāng)歸、黨參等天然滋補(bǔ)食材作為輔料，不僅有效還原了食材本真味道，還豐富了菜品的營養(yǎng)價(jià)值。基于此，滋補(bǔ)食材與藕塊在大火快制、小火慢燉的過程中充分融合，使得藕王養(yǎng)生湯充滿了蓮藕的自然清香與甘甜，令人回味無窮。更為重要的是，其養(yǎng)生性能也更上一層樓。

創(chuàng)新研發(fā) 穩(wěn)固市場領(lǐng)先地位

味道醇厚、口感軟糯的宜希藕王養(yǎng)生湯，成為了眾多食客的佳肴之選，為宜希餐飲贏得了良好的市場口碑。但企業(yè)并未止步于此，而是堅(jiān)定地踏上了以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為核心的發(fā)展之路，不斷尋求突破，筑建行業(yè)新風(fēng)尚。

為此，宜希餐飲特設(shè)研發(fā)中心，通過匯聚行業(yè)精英與營養(yǎng)學(xué)專家，不斷挖掘食材搭配的無限可能;與此同時(shí)，企業(yè)還積極引入大數(shù)據(jù)與人工智能技術(shù)，全面優(yōu)化供應(yīng)鏈管理體系，進(jìn)一步筑牢食品安全防線。

辛勤耕耘，碩果累累。通過持續(xù)地創(chuàng)新研發(fā)，宜希餐飲創(chuàng)造性地推出了“鍋邊鍋江湖菜”這一全新模式，將藕王湯的養(yǎng)生之道與重慶江湖菜的獨(dú)特風(fēng)味融為一體，為消費(fèi)者帶來了耳目一新的餐飲體驗(yàn)。更在廚品研發(fā)領(lǐng)域?qū)耀@殊榮，斬獲多項(xiàng)外觀專利及實(shí)用新型專利，在彰顯企業(yè)強(qiáng)大創(chuàng)新實(shí)力的同時(shí)，也進(jìn)一步穩(wěn)固了其在市場上的領(lǐng)先地位。

堅(jiān)定初心 弘揚(yáng)健康飲食文化

深植于中華食療文化的沃土之中，宜希餐飲相信美食不僅是味蕾的享受，更是促進(jìn)健康生活的基石。因此，在菜品的研發(fā)與制作過程中，都精心考量食材的營養(yǎng)價(jià)值及搭配，力求在滿足味蕾的同時(shí)，又符合現(xiàn)代消費(fèi)者的健康需求。

除此以外，宜希餐飲還積極策劃并舉辦多樣化活動(dòng)，將健康生活理念、日常養(yǎng)生知識等方面的內(nèi)容傳播至更多群體，以期推動(dòng)健康飲食文化的廣泛普及。

從藕王養(yǎng)生湯的精細(xì)熬制，到“鍋邊鍋”的創(chuàng)意融合，宜希餐飲用匠心與智慧，繪制出了一幅美味與健康交織的新畫卷。未來，宜希餐飲將繼續(xù)秉持初心，在創(chuàng)新實(shí)踐的道路上砥礪前行，不斷為消費(fèi)者帶來更加舒適、卓越的用餐體驗(yàn)，讓健康美食成為推動(dòng)生活美好的強(qiáng)大動(dòng)力。