2021/12/4 13:46

美食,是展現地方風俗的盤中之窗。世界各地的人們因不同的文化創造出了豐富且各異的美食,人與食物的親密關系不言而喻。咫尺之間,相鄰的食客,或許就有著不同的經歷和同樣執著于美味的人生。食材的旅途,在精準火候、增減滋味的過程中獲得非凡;而品味美食的旅途,則在家長里短、甚至是異國他鄉的奔波回憶里成為永恒。

Discovery探索頻道與養樂多帶來全新美食旅行分享類節目《美味路書》,自11月25日起正式開播,目前正在優酷視頻熱映中。承載著對地域美食的鄉愁情結,傳遞一份恪守三餐的美味共鳴,《美味路書》以地方美食為媒介,通過鏡頭,跨越熒幕,用獨特的美食旅行記錄方式,為每一位熱愛生活的觀眾呈現出最原汁原味的感官體驗。 

環球旅行美食達人的終極理想——開一家自己的美食快閃餐廳?

節目主持人,熱愛美食的資深吃貨Jason劉雨鑫,十余年來輾轉于四十多個國家和地區,有著品味千家餐廳的美味經驗。那些驚艷的味道與愉悅的分享記憶,讓他有了新的想法——開一家集結美味的快閃餐廳,以將行走過的萬里旅程和品味美食的快樂呈現給更多的人。為制作快閃餐廳的理想招牌菜單,在《美味路書》節目中,Jason將作為主持人,與三位經驗豐富、不同背景、各懷絕技的大廚一起,探尋三處風景迥異、盛產食材的地方。上山入海,他們將在不為人知的角落尋訪當地特色;穿街過巷,他們也會在市井煙火的灶邊品嘗本土風味。

頂級大廚各懷絕技,融合傳統與創新的美食新理念

《美味路書》里的三位風格迥異的資深大廚,各懷絕技,面對創新招牌菜的挑戰躍躍欲試。在《美味路書》第一、二集節目中,明星主廚阿桃閃亮登場。擅長中餐粵菜與東南亞菜系的他,熟知地域美食特點,融合手法成熟大膽。奈何面對優質的地域食材,阿桃卻屢屢犯了難——海鮮過敏的特殊體質,“屈頭蛋”的獵奇做法。重重難關之下,阿桃的創新菜肴終于破殼而出。

在后續的劇集里,觀眾將繼續跟隨擅長創意概念式菜品的法國名廚廣坦,如何突破中西美食文化的壁壘,獲得創意菜品的新生?

來自北京的率性大廚景軒,能否做到大刀闊斧與謹慎耐心的統一,又是否能滿足口味偏好獨特的本地食客?

小試牛刀,樂趣連連。地域美食文化與大廚創新理念的碰撞下,烹飪的火花不斷涌現,招牌菜單逐漸成型,美食的最終奧義在灶臺煙火中即將揭曉。

游歷美食盛地,領略餐桌外的風土人情

三處盛產特色食材與美食的地域成為了Jason與大廚們的共同目標:廣西東興、延邊延吉、四川自貢。從深山大海到市井小巷,民間的極致珍饈從不拘泥。在邊境小城東興,海洋傳說的背后,是本地獨有的新奇食材和鮮味密碼。而在延邊延吉,朝鮮族的美食款待使得賓主盡歡。來到四川,百變的烹飪技法是自貢人民不折不撓的美食探索。

各有偏好的本地口味,自成一派的當地菜系。食欲之外,我們見到的是各地人民凝結辛勤勞動的傳承與回憶,也是分享第一口新鮮的愉悅和溫情。

在后續的節目中,新的神秘食材層出不窮,大廚們挖空心思,只為探究最好的招牌菜肴加入快閃餐廳的菜單之中。想了解更多關于《美味路書》的精彩內容嗎?每周四晚20:00鎖定優酷視頻。更多美食旅行的快樂,想要與你一起分享!