2018/1/29 17:31

1月22日，河北省靈壽縣一民辦幼兒園發(fā)生食物中毒事件。據(jù)新京報(bào)報(bào)道，初步確定為幼兒園食堂工作人員誤將亞硝酸鹽當(dāng)做食鹽使用導(dǎo)致。目前，全部幼兒均已送當(dāng)?shù)乜h級醫(yī)院進(jìn)行檢查治療，癥狀明顯患兒13名，均無生命危險(xiǎn)。

亞硝酸鹽，可用作肉制品護(hù)色劑，還有防腐作用。按照標(biāo)準(zhǔn)，食品企業(yè)在生產(chǎn)中，可在嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)下使用，而在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)嚴(yán)禁使用。然而在農(nóng)村，仍有不少人自行購買亞硝酸鹽來腌制食品，當(dāng)做食鹽而誤食的新聞也曾見諸報(bào)端。據(jù)悉，食入0.3—0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導(dǎo)致死亡。

如此有劇毒且對其使用有著嚴(yán)格規(guī)定的添加劑，為何會出現(xiàn)在一所幼兒園的食堂里？其中校方的管理漏洞、有關(guān)方面的監(jiān)管漏洞顯而易見。

我們雖然屢屢強(qiáng)調(diào)幼兒園規(guī)范管理的重要性，然而不可否認(rèn)在很多農(nóng)村民辦幼兒園里，至今仍沿襲著“作坊式”的管理模式。因?yàn)殡[蔽、地處農(nóng)村，辦園資質(zhì)、教師資質(zhì)、教學(xué)環(huán)境、飲食安全等往往處于監(jiān)管的真空地帶，隨之而來的是給孩子的健康成長帶來巨大風(fēng)險(xiǎn)。

幼兒園發(fā)生集體中毒事件，這背后不僅有校方、教育管理部門、市場監(jiān)管部門的失責(zé)，更根本的還在于農(nóng)村幼兒教育投入的缺失。幼有所育，不僅要解決城市里的入園難，在廣大農(nóng)村，這個問題恐怕更迫切也更嚴(yán)重。需要相關(guān)部門用城鄉(xiāng)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)去規(guī)劃、建設(shè)農(nóng)村公辦幼兒園，盡其所能讓農(nóng)村孩子可以享受到與城里孩子同樣的啟蒙教育。對于民辦幼兒園，也應(yīng)進(jìn)行更主動和及時(shí)的規(guī)范、監(jiān)管。

來源：新京報(bào)