2023/9/26 15:41

輕風起，秋意興，秋日豐收的美好“食”節如約而至，致力于讓傳統點心年輕化、讓吃點心成為年輕人喜愛的生活方式的點心品牌——蔡瀾港式點心，也迎來品牌成立的5周年！恰逢吃螃蟹的最好時節，蔡瀾港式點心推出以“蟹逅5周年，快樂上點心”為主題的蟹季周年活動。

蟹季上新，呈獻金秋美食盛宴

熟知蔡瀾港式點心的“吃貨”們肯定都知道，每年的蟹季，蔡瀾點心都會以螃蟹食材為主題，精心打造出幾道風味別致、獨具創意的點心，為顧客們呈現一場獨屬于秋日的鮮蟹盛宴。

此次5周年蟹季上新，蔡瀾港式點心推出了黃金蟹甲、黃金蟹鉗水晶餃和大富豪黃金蟹粉拌飯三款點心，以回饋廣大顧客，滿足食客老饕“挑剔”的味蕾。

其中，黃金蟹甲和大富豪黃金蟹拌飯也曾在往年上市，深受顧客們喜愛，一度成為諸多菜品中的經典之作。此次蔡瀾港式點心是應廣大“美食家”們的要求，將這兩款蟹季點心再次升級“返場”。

黃金蟹甲，這道點心采用了舟山梭子蟹作為主食材。為了鎖住蟹肉和蟹甲的鮮美，梭子蟹捕撈上岸后即手拆，蟹肉清甜有彈性。在點心制作上，將蟹肉、蟹黃與鮮蝦、帶子以及鮮炸蛋白相結合，用料豐富，最終呈現出來的黃金蟹甲，一整只飽滿咸香，嘗起來更是鮮爽加倍。

大富豪黃金蟹粉拌飯。融合新加坡辣螃蟹的酸辣風味，整碗絲苗香米飯之上，覆蓋滿滿的蟹粉，蟹粉中還加入了顆粒完整的海鱸魚肉。拌開之后，米飯上粒粒有蟹粉，伴著梭子蟹肉的鮮美，吃起來酸辣滑嫩，更是有“料比米飯多”的加倍滿足感。

黃金蟹鉗水晶餃。晶瑩剔透的水晶皮，內里包裹著蟹鉗與蝦滑，大蟹鉗取自俄羅斯雪蟹，肉質鮮甜扎實。

除了蟹季新品上市，周年活動上線了一款“金蟹廚房”互動小游戲，顧客通過游戲了解點心產品、獲取娛樂體驗的同時，還能領取新品福利。線下門店還推出了5周年限定周邊“一籃蟹禮”，其中有一本《蔡瀾答案之書》融合蔡瀾先生的人生智慧，所有答案皆源自蔡先生一年一度的微博問答。

從線上游戲，到線下趣味周邊，蔡瀾港式點心致力于給顧客帶來更有儀式感的用餐體驗和更多意想不到的快活瞬間，讓顧客們紛紛到店打卡，享受這一“蟹逅”時刻。

匠心之作，傳承點心美食文化

2018年9月，蔡瀾港式點心，這個源自美食家蔡瀾先生“做一家年輕人喜歡的點心店”念想的點心品牌，在深圳海岸城開了第一家門店，開業后3年蟬聯大眾點評必吃榜。

短短5年間，蔡瀾港式點心憑借著在菜品樣式上的獨特創新和出品把控上的匠心，成為創意點心的代名詞，并迅速向廣東以外的城市擴張，把點心分享給更多熱愛美食的人。據悉，今年第四季度，廈門、南寧、成都等數個城市都將有蔡瀾點心多家新店開業。

體驗拉滿，情緒與美食開心邂逅

歷時5年，從1家到60家、從1城到20城，蔡瀾港式點心始終不忘“做一家年輕人喜歡的點心店”的初心。持續修煉內功，在菜品上堅持更多的創新想法碰撞，致力于傾注更多匠心，讓每一款點心臻于完美；在服務上，敏銳識別年輕人對于個性化體驗和情緒表達的需求變化，融入更多人文氣息，不斷刷新用餐體驗。

隨著經濟發展，餐飲消費者早已不滿足于簡單的吃飽和吃好，餐飲品牌面臨的是美食之外的更多樣化的需求。正如《2023年中國餐飲消費趨勢》報告表明，新奇感和互動感拉滿的“餐飲+體驗”，更符合年輕消費者的社交和精神需求。

此次5周年活動中，蔡瀾港式點心與螃蟹的別樣“蟹逅”，亦是再次向顧客傳達其深入其品牌基因里的“不拘一格”和玩出趣的無限創意。

征服顧客味蕾而又不乏精致的蟹季新品、有趣又有禮的游戲互動、融合蔡瀾IP文化的限定周邊，蔡瀾港式點心在提供點心美食的同時，也同樣重視傳遞“自然、自在、人文”的品牌文化理念和打造更具松弛感的用餐體驗。

蔡瀾港式點心在點心菜品打造上的創意功夫已毋庸置疑，而今如顧客所見，無論是線上游戲，還是線下周邊，他們將創新的目光同樣放在了用餐體驗上，讓越來越多的年輕人感受更豐富的“美食+體驗”情緒價值。這或許也正應了他們品牌slogan所表達的“想點就點，開心一點”，顧客從走進蔡瀾港式點心店那一刻開始，就注定是一整個“開心食刻”！