2021/11/12 11:54

（上海，2021年11月12日）近年來我國的糖尿病發(fā)病率正呈現(xiàn)持續(xù)且加速上升的趨勢，尤其是2型糖尿病。不過近期，有權(quán)威專家表示，2型糖尿病可能可以憑借合理飲食限制能量攝取的方式加以控制。根據(jù)最新發(fā)布的首部《2型糖尿病緩解中國專家共識》[1]顯示，通過日常保持健康的生活方式尤其是每日根據(jù)科學的食譜進行合理飲食，2型糖尿病患者的身體和心理健康水平都將有可能提升。

中外研究學者針對糖尿病患者進行的一系列實驗也進一步佐證了，每日科學食用特定的健康食物將有可能改善與2型糖尿病相關(guān)的風險因素，包括平衡血糖水平[2]、穩(wěn)定心臟健康指標[3]和控制體重[4]：

圖片1：通過日常保持健康的生活方式尤其是每日根據(jù)科學的食譜進行合理飲食，2型糖尿病患者的身體和心理健康水平都將有可能提升

相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，在日常生活中食用特定的食物將有助于糖尿病患者維持相對穩(wěn)定的血糖水平。

一項針對33名中國2型糖尿病患者的研究發(fā)現(xiàn)，將加州巴旦木加入健康食譜有助于病情控制較好的2型糖尿病患者改善長期血糖水平。該研究將受試者分為對照組和實驗組，其中實驗組受試者會在原有的健康食譜基礎(chǔ)上額外攝入60克加州巴旦木。通過后期測量發(fā)現(xiàn)，在2型糖尿病控制良好的受試者中，加州巴旦木食譜使空腹血糖水平降低了6%。也就是說，在日常生活中建立健康的飲食基礎(chǔ)，或許將有助于2型糖尿病患者保持較為穩(wěn)定的血糖水平[5]。

圖片2：在日常生活中建立健康飲食的基礎(chǔ)，或許將有助于2型糖尿病患者保持較為穩(wěn)定的血糖水平

同時，來自國外專業(yè)領(lǐng)域?qū)W者的研究表明，日常根據(jù)健康合理的食譜進行飲食有可能利于糖尿病患者的心臟健康。

另一項針對印度50名高膽固醇2型糖尿病患者開展的研究發(fā)現(xiàn)，在24周的干預期之內(nèi)，以未經(jīng)烘焙的整顆加州巴旦木原粒作為每日膳食中約20%的卡路里來源，能夠顯著改善與2型糖尿病相關(guān)的心臟健康指標，包括膽固醇總量、甘油三酯以及作為“壞膽固醇”的低密度脂蛋白量。由此可見，日常進行特定食物的攝入，對于幫助2型糖尿病患者維持心臟健康等方面將有可能發(fā)揮有益效果[6]。

圖片3：日常進行特定食物的攝入，對于幫助2型糖尿病患者在維持心臟健康等方面將有可能發(fā)揮有益效果

除此之外，還有相關(guān)實驗證明，體重的控制也有可能通過科學飲食來實現(xiàn)。

來自洛馬林達大學學者們的臨床實驗證實，將加州巴旦木作為日常零食有助于改善成年人的整體飲食質(zhì)量。在長達6個月的實驗過程中，受試者在正常飲食的基礎(chǔ)上每天增加2盎司（約60克）的加州巴旦木作為日常零食， 雖然每天會獲得額外320卡路里，但是其體重卻并未上升。這表明，將加州巴旦木列入日常飲食食譜，體重在保證營養(yǎng)均衡的前提下得到控制將成為可能[7]。

圖片4：將加州巴旦木列入日常飲食食譜，體重在保證營養(yǎng)均衡的前提下得到控制將成為可能

總而言之，加州巴旦木是一種對于健康大有裨益的優(yōu)質(zhì)零食。知名營養(yǎng)師金星也建議道：“改善飲食習慣與身心健康息息相關(guān)，因此根據(jù)自身條件確定每日食物攝入總量和類型，構(gòu)建平衡的膳食結(jié)構(gòu)尤為重要。” 在生活中需要注重營養(yǎng)飲食搭配，例如將加州巴旦木、玉米、胡蘿卜等食物作為日常加餐，不僅可以保證體內(nèi)多類營養(yǎng)的吸收，還有可能在穩(wěn)定血糖水平[8]、保持心臟健康[9]、科學控制體重[10]等方面發(fā)揮積極作用，為大眾的健康助力。

關(guān)于Almond Board of California

加州巴旦木是一種健康安全、營養(yǎng)豐富的食品，富含維他命E和鎂，每30克加州巴旦木含有6克蛋白質(zhì)、4克膳食纖維。加州巴旦木產(chǎn)自加州中部的6,500多名種植者，而加州中部是世界上少數(shù)幾個能成功商業(yè)化種植巴旦木的地方。加州巴旦木是加州第二大最有經(jīng)濟價值的農(nóng)作物，占全球總產(chǎn)量的80%以上。

加州大部分的巴旦木莊園種植面積都不超過100英畝，近90%是家庭式農(nóng)場，其中許多莊園都是由第三或四代家庭成員經(jīng)營管理。追溯到1950年，加州巴旦木的種植者做出決定，聯(lián)合起來資助成立了現(xiàn)在為美國農(nóng)業(yè)部監(jiān)管下執(zhí)行聯(lián)邦營銷指令的一個非營利性行業(yè)協(xié)會 -- Almond Board of California。

Almond Board of California以研究為基礎(chǔ)，從巴旦木的生產(chǎn)種植及全球營銷等方面來支持種植者。從1973年至今，Almond Board of California已在有關(guān)巴旦木的種植、質(zhì)量與安全、營養(yǎng)價值、影響種植的環(huán)境因素等研究上投資超過了4,200萬美元。這些研究已經(jīng)帶來許多重大突破，并培養(yǎng)成不斷改良的精神，已幫助巴旦木種植者不斷增加效力、產(chǎn)出，以及對寶貴種植資源的責任感。

如欲了解有關(guān)美國加州巴旦木協(xié)會在提高水資源利用率、資源再生循環(huán)利用、碳減排和改良蜜蜂健康狀況等方面的工作成就，請訪問英文官方網(wǎng)站博客。欲了解加州巴旦木相關(guān)信息，請訪問中文官方網(wǎng)站http://www.jiazhoubadanmu.com/或http://www.jiazhoubadanmu.com/consumers/about-almonds/sustainability。

《緩解2型糖尿病中國專家共識》編寫專家委員會. 緩解2型糖尿病中國專家共識[J]. 中國全科醫(yī)學, 2021,24(32): 4037-4048 ↑

Chen CM等人。巴旦木幫助病情控制情況較好的中國2型糖尿病患者控制血糖：隨機交叉控制人體試食研究。營養(yǎng)與代謝。2017; 14:51 ↑

Gulati S、Misra A和Pandey RM。北印度2型糖尿病患者中巴旦木膳食補充對血糖及心血管風險因素的影響：一項歷時24周的研究。代謝綜合征及相關(guān)障礙期刊。2017:15(2):98-105.doi: 10.1089/met.2016.0066 ↑

Fraser, G.E., Bennett, H.W., Jaceldo-Siegl, K.B., Sabate, J.連續(xù)6個月每日補充320卡路里的巴旦木對體重的影響 ↑

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