2021/10/20 17:57

10月17日至20日，“第四屆世界川菜大會、2021成都國際美食節(jié)、第九屆郫縣豆瓣博覽會”(簡稱“川菜大會”)在成都郫都區(qū)舉行，金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油成為“2021世界川菜烹飪技能大賽”指定烹調用油。

金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油，優(yōu)選非轉基因油菜籽原料，傳承傳統(tǒng)小榨工藝精髓，追憶小時候的菜油香，從而喚醒地道醇香的食物味道，正如兒時外婆做的飯菜香。在帶來經(jīng)典味道的同時，外婆鄉(xiāng)小榨系列菜籽油作為金龍魚旗下菜籽油品類的明星產品，在營養(yǎng)上也致力于滿足消費者需求，含有必需脂肪酸亞油酸與α-亞麻酸，植物甾醇，維生素E等營養(yǎng)物質，健康又美味。

現(xiàn)場參賽的北京國誼賓館大廚吳茂林表示，做川菜這種辣菜的時候，離不開純正、香濃的菜籽油，油辣子、水煮魚、紅油涼拌菜，都得用到菜籽油，使用金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油，可以起到提味、增香、去腥、上色等多重作用，并能激發(fā)辣椒的香味，是名副其實的辣菜伴侶。

金龍魚菜籽油餐飲渠道事業(yè)部經(jīng)理徐禮蕾表示，作為高端菜油產品，金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油傳承小榨工藝精髓，成就傳統(tǒng)濃香菜油風味，用各式美食和消費者一起追憶小時候的菜油香，傳承傳統(tǒng)地道辣味美食。值得一提的是，從去年起，外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油更是推出餐飲優(yōu)選裝——金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨傳統(tǒng)老風味菜籽油，從餐桌到餐廳，全方位守護傳統(tǒng)美食，滿足消費者需求。

據(jù)了解，今年川菜大會由世界中餐業(yè)聯(lián)合會與成都市郫都區(qū)人民政府聯(lián)合主辦，活動主題是讓世界愛上川菜。

活動期間分別舉辦了2021世界川菜烹飪技能大賽、2021世界中華火鍋宴大賽、2021全球川菜產業(yè)發(fā)展高峰論壇、川菜企業(yè)家大會暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會川菜產業(yè)委員會工作年會等活動。

18日當天，在郫都區(qū)舉行的川菜烹飪技能大賽上，邀請了川菜烹飪名廚大師同臺競技，賽事采用國際中餐烹飪競賽標準，以“公平、公正、公開”為原則，全面展現(xiàn)當今川菜烹飪最新流行趨勢和烹飪水平。

據(jù)悉，外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油已連續(xù)兩年參與世界中餐業(yè)聯(lián)合會舉辦的重量級賽事。