2020/2/28 14:20

近年來整體生活質(zhì)量的提高和對健康生活習慣的廣泛倡導,促使越來越多的人逐漸開始調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu),由中國營養(yǎng)學會出版的《中國居民膳食指南》也倡導把食物多樣作為平衡膳食模式的基本原則,鼓勵引導燕麥等全谷類產(chǎn)品的膳食消費。谷類食物所提供的能量占到膳食總能量的一半以上,同時富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分,是平衡膳食營養(yǎng)的基礎,所以一日三餐都應該保證谷類食物的充足攝入。

但是,目前我國有超過80%的居民全谷物攝入不足,人均攝入量與國際水平也存在著較大差距,燕麥是全谷物中的佼佼者,可以從提倡大家在日常生活中增加燕麥類食品的攝入開始,逐步改善膳食結(jié)構(gòu)。天貓是目前國內(nèi)最具代表性的超大型綜合性購物平臺,麥片品類在天貓線上的滲透率非常高,也是天貓大食品所有類目中滲透最高的類目之一,所以天貓在引導麥片品類的消費趨勢以及整個行業(yè)的發(fā)展方向方面最具優(yōu)勢和發(fā)言權。

為了進一步提高麥片品類在中國市場的滲透率,提高中國居民每日谷物麥片的攝入量,天貓平臺與眾谷物麥片品牌商家聯(lián)合發(fā)起成立“天貓谷物麥片營養(yǎng)研究會”,由于當下時期特殊,該研究會的啟動儀式改成了線上“云啟動”模式,云連線各位大品牌,發(fā)布研究會正式內(nèi)容。未來它將在推動“改善中國國民營養(yǎng)結(jié)構(gòu),培養(yǎng)更營養(yǎng)的飲食習慣”上發(fā)揮不可替代的導航作用。

研究會一經(jīng)成立,第一個任務就是立即發(fā)布了含有“四大健康營養(yǎng)標簽”的全新包裝,該包裝的面世標志著“中國食品營養(yǎng)分級”邁出了關鍵性的第一步。營養(yǎng)標簽不僅代表了麥片品牌消費者的不同需求,也可以作為重要工具,幫助消費者自行了解谷物產(chǎn)品的營養(yǎng)信息,進而更簡單快速合理準確地選購對自己有價值的食品。

與此同時,天貓還將發(fā)揮自身平臺的大數(shù)據(jù)優(yōu)勢,逐步推進把食品的營養(yǎng)成分表直接導入后臺數(shù)據(jù)系統(tǒng),基于這些數(shù)據(jù)分析在售食品會對國民營養(yǎng)攝入產(chǎn)生怎樣的影響。這是一個全新的領域,現(xiàn)在還少有人涉足,這種營養(yǎng)標簽分級、后臺數(shù)據(jù)改造的舉動將會對整個食品行業(yè)產(chǎn)生深遠影響。

本次“天貓谷物麥片營養(yǎng)研究會”的成立,五谷磨房和桂格是核心的支持單位,五谷磨房與中國營養(yǎng)學會在2018年便聯(lián)合成立了“谷物營養(yǎng)研究中心”,同時也深度參與了本次營養(yǎng)健康標簽的包裝設計。在未來的3個月內(nèi),五谷磨房與桂格還將基于天貓大數(shù)據(jù)平臺,聯(lián)手第一財經(jīng)發(fā)布“2020中國線上谷物營養(yǎng)及代餐食品白皮書”,白皮書將深入探討谷物食品和代餐食品的數(shù)據(jù)共享與挖掘研究,分析消費者對于谷物食品和代餐食品的營養(yǎng)關注點和影響選購決策的因素,推動預包裝食品營養(yǎng)標簽的廣泛適用,逐步開展谷物食品和代餐食品營養(yǎng)標簽、營養(yǎng)成分等數(shù)據(jù)試點工作,深入踐行合理膳食的理念,從細節(jié)處落實健康中國行動。