2012/5/1 16:29

查獲用“王金黃”浸染的“致癌豆腐皮”。
 
（記者王鋒 通訊員劉宗偉攝影報道）中山一家豆腐加工店，竟然使用“王金黃”浸染“致癌豆腐皮”。昨天，中山市公安局向記者通報，該市公安局高度重視，全力偵破該起案件，目前犯罪嫌疑人劉某已被緝拿并且刑事拘留。

發現“致癌豆腐皮”

今年年初，中山市質監局對中山市豆制品加工小作坊開展專項檢查。在東升鎮志斌豆腐加工店，執法人員發現該店店員將豆腐皮放入一種橙色液體里浸染。

執法人員發現，經過浸染后的豆腐皮顏色金黃，十分誘人，而溶解使用的散裝橙色物質沒有標志，無法判斷是何種物質，執法人員懷疑可能是工業染料。

于是，執法人員當即對該物質進行了扣押，并且迅速將不明物質和豆腐皮送到國家加工食品質量監督檢驗中心（廣州），經過分析，該物質是一種偶氮類堿性染料，俗名“王金黃”，為致癌物，主要用于紡織品等的染色。

全省抽查“王金黃”

據豆腐店老板劉某說，“王金黃”價格便宜，只要十幾元一斤，而一般用的“日落黃”要50元一斤。

去年12月，劉某從湖北購買了37公斤“王金黃”，“王金黃”著色率高，很少一點就可以染黃一大桶水，手掌如果碰到，至少要一個星期才能洗掉。

由于“王金黃”比其他染料更易于在豆腐上染色，并且不容易褪色，因此一些不法商販喜歡用其來對豆腐等食品染色，以牟取暴利。

中山市質監局將該信息迅速上報國家質檢總局，質檢總局要求湖北省質監部門進行排查；廣東省質監局也立即要求全省對豆制品市場專項抽查，目前未發現抽查豆制品中含有“王金黃”，也未發現企業使用“王金黃”生產豆制品。

該起案件發生后，犯罪嫌疑人豆腐店老板劉某畏罪潛逃，2月7日，中山市質監局將該案移送至中山市公安局經偵支隊。中山市公安局領導高度重視，當即指示經偵支隊成立專案組，全力偵破此案，確保中山食品安全。

前后生產3500公斤

專案組民警一方面會同質監部門對有毒豆腐皮進行追查收繳，另一方面全力緝拿犯罪嫌疑人劉某。3月9日凌晨，辦案民警經過預伏，將潛回店鋪欲轉移財產的犯罪嫌疑人劉某抓獲。

經審訊，劉某交代，她于2005年7月開始經營該豆腐加工店，為了使加工的豆腐皮外觀好看，能夠賣出好價錢，2006年12月劉某開始使用堿性橙Ⅱ對豆腐皮進行浸泡染色。

據劉某交代，她前后總共使用了約3公斤堿性橙Ⅱ，都是從湖北老家購買的，生產出“王金黃”染色豆腐皮3500公