2012/5/1 16:29

上海市消費(fèi)者保護(hù)委員會(huì)點(diǎn)名康師傅、統(tǒng)一、日清方便面存在一定安全隱患；企業(yè)質(zhì)疑檢測(cè)結(jié)果，稱(chēng)產(chǎn)品質(zhì)量可以保證

前天，上海市消費(fèi)者保護(hù)委員會(huì)發(fā)布的上海市流通領(lǐng)域方便面比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，23件樣品經(jīng)檢測(cè)均符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但康師傅、統(tǒng)一、日清三大方便面巨頭的部分產(chǎn)品鉛含量或者苯甲酸指標(biāo)已經(jīng)達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)的臨界值，存在一定的安全隱患。昨天統(tǒng)一和日清公司對(duì)這份數(shù)據(jù)提出了疑問(wèn)，堅(jiān)信自己的產(chǎn)品質(zhì)量可以保證。

據(jù)上海市消費(fèi)者保護(hù)委員會(huì)宣傳處勞主任介紹，這次比較試驗(yàn)是在上海市三家經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)23件樣品，產(chǎn)地涉及上海、浙江、江蘇、廣東等地，之后委托上海市糧油制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站，依據(jù)相關(guān)規(guī)定，對(duì)酸價(jià)、過(guò)氧化值、菌落總數(shù)、致病菌、苯甲酸等10項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)。

記者從上海市消費(fèi)者保護(hù)委員會(huì)拿到的這份《2005年上海市消保委方便面比較試驗(yàn)結(jié)果匯總表》上看到，23個(gè)樣品中，有4個(gè)樣品的鉛含量低于0.1mg/kg，5個(gè)處于0.2mg/kg，7個(gè)在0.3mg/kg-0.4mg/kg之間，其他的7個(gè)樣品包括日清三味排骨雞面、日清蔥油肉絲炒面大王、福滿(mǎn)多香辣牛肉味面（康師傅）、康師傅面霸蔥香牛肉拉面、統(tǒng)一濃香排骨溜圓面、中萃無(wú)錫排骨面、中萃五香紅燒牛肉面鉛含量都是0.5mg/kg.按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，方便面中的鉛的標(biāo)準(zhǔn)值均是≤0.5mg/kg，7件樣品的鉛含量均達(dá)到了臨界值。

另外，檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)利福（青島）的麻油雞湯伊面和日清三味排骨雞面（125g/包）苯甲酸檢測(cè)值也都剛好達(dá)到國(guó)家允許的0.5g/kg.勞主任表示，7個(gè)樣品的鉛含量已經(jīng)達(dá)到臨界值，不小心就會(huì)超標(biāo)，存在一定的安全隱患。不過(guò)他也表示，本次受檢的樣品都是2005年7月1日以后生產(chǎn)的，該類(lèi)產(chǎn)品的保質(zhì)期一般為6～9個(gè)月，隨著保質(zhì)期的臨近，一些指標(biāo)超標(biāo)的可能性會(huì)加大。

企業(yè)反應(yīng)：統(tǒng)一、日清質(zhì)疑檢測(cè)結(jié)果

“今天上午看到這些數(shù)據(jù)我們也吃了一驚。”昨天下午，上海日清食品有限公司銷(xiāo)售總監(jiān)奚先生在接受記者電話(huà)采訪(fǎng)時(shí)表示。奚先生告訴記者，公司已經(jīng)將樣品送到日本總部進(jìn)行檢測(cè)，而他們也不太相信公司的產(chǎn)品鉛含量和苯甲酸會(huì)達(dá)到臨界值。

“在以往公司和有關(guān)質(zhì)檢部門(mén)的檢測(cè)中都沒(méi)有出現(xiàn)問(wèn)題，而且以往的檢測(cè)數(shù)據(jù)與這次的數(shù)據(jù)有一定的差距。我們正在與出具報(bào)告的單位聯(lián)系，要了解一下當(dāng)時(shí)抽樣的環(huán)境和檢測(cè)的條件。”奚先生表示。

而另一處于“危險(xiǎn)地帶”的公司統(tǒng)一集團(tuán)也發(fā)出了同樣的疑問(wèn)。統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)投資有限公司總經(jīng)理辦公室李先生表示，公司之前的一些檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示這些產(chǎn)品的鉛含量一般在0.2mg/kg左右，與這次檢測(cè)出來(lái)的0.5mg/kg相距甚遠(yuǎn)。

李先生還強(qiáng)調(diào)，這次試驗(yàn)結(jié)果并沒(méi)有表明統(tǒng)一方便面存在質(zhì)量問(wèn)題，只是存在這種安全隱患，對(duì)此公司將考慮改善工藝以防范這種隱患的發(fā)生。同時(shí)，李先生還表示，鉛含量會(huì)隨著產(chǎn)品存放時(shí)間的延長(zhǎng)而受到影響，一些指標(biāo)超標(biāo)的可能性會(huì)加大，但公司的質(zhì)量控制系統(tǒng)非常嚴(yán)格，加上銷(xiāo)量比較好，不存在存放很長(zhǎng)時(shí)間的情況。

另一被指產(chǎn)品存在安全隱患的康師傅則選擇了回避態(tài)度，昨天該集團(tuán)新聞發(fā)言人滕鴻年的秘書(shū)以在開(kāi)會(huì)為由拒絕做出任何回應(yīng)。

專(zhuān)家說(shuō)法：鉛含量在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)是沒(méi)有影響的

據(jù)國(guó)內(nèi)另一方便面生產(chǎn)廠(chǎng)家品控工作人員介紹，一般方便面的鉛主要來(lái)源于生產(chǎn)原料和生產(chǎn)設(shè)備兩個(gè)方面，原料中水、小麥、面粉中都含有鉛元素，一般企業(yè)在選擇原料供應(yīng)商時(shí)都會(huì)對(duì)這些指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，除此之外就是對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行定期的清理，以此來(lái)控制產(chǎn)品中的鉛含量。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院沈群教授認(rèn)為，鉛含量在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)是沒(méi)有影響的。據(jù)他介紹，在我們?nèi)粘Ｓ玫娘嬘盟⑿←溨卸蓟蚨嗷蛏俅嬖阢U元素，因此以這些為原料的食品制品中含有鉛元素是不可避免的。

據(jù)悉，鉛是食品中的重金屬指標(biāo)，長(zhǎng)期食用鉛超標(biāo)的食物，鉛砷會(huì)在人體中累積，引起中毒。據(jù)了解，鉛元素進(jìn)入人體后，除極少部分排出體外，大部分溶于血液中。鉛的主要危害是阻礙血液的合成，導(dǎo)致人體貧血，出現(xiàn)頭痛、眩暈、乏力、困倦、便秘和肢體酸痛等癥狀，動(dòng)脈硬化和消化道潰瘍等疾病也與鉛中毒有關(guān)，而且鉛對(duì)于兒童的危害尤大。