2012/5/1 16:28

外觀顏色鮮艷、讓人垂涎欲滴的熟肉制品，往往暗藏殺機(jī)。昨日，省質(zhì)監(jiān)局通報(bào)今年全省熟肉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果顯示，抽樣合格率僅為52％，濫用食品添加劑和非法使用化工原料加工食品問題突出。其中，二氧化硫鶴醛等化工原料竟被許多廠家當(dāng)作“秘方”用于肉食加工。對此，專家指出，長期食用這種被“污染”的食品將引發(fā)呼吸系統(tǒng)和肝臟疾病，建議消費(fèi)者不要購買顏色太鮮艷的肉干制品和外觀太白的魚干制品。

牛肉干竟摻“日落黃”

據(jù)了解，這次共抽查了廣州市場上銷售的25批次醬鹵肉、牛肉干、魚干等熟肉制品，其中，僅有13批次合格。但在抽查中發(fā)現(xiàn)，有8批次產(chǎn)品添加了“日落黃”，華園(廣州)食品有限公司生產(chǎn)的“華園”牌100g／包沙爹牛肉粒，該項(xiàng)實(shí)測值為0.22g／kg，是抽查中發(fā)現(xiàn)的“日落黃”含量最多的食品。

魚干屢屢查出甲醛二氧化硫

此外，有3批次魷魚干、珍貝魚等有二氧化硫殘留。新興縣永昌隆食品有限公司生產(chǎn)的“永昌隆”牌即食魚仔，該項(xiàng)實(shí)測值達(dá)0.25g／kg。還有3批次魚干制品含有甲醛，最高實(shí)測值達(dá)79.2mg／kg。尤其令人擔(dān)憂的是，抽查中發(fā)現(xiàn)有兩批次魚干制品同時(shí)含有二氧化硫殘留量鶴醛。廣州市天河明華誠貿(mào)易行生產(chǎn)的“雅之果”牌50g／包魷魚干，這兩項(xiàng)實(shí)測值分別為0.014g／kg、37.1mg／kg，這種魷魚干根本不能食用。

據(jù)悉，省質(zhì)監(jiān)局已責(zé)令銷售企業(yè)停售不合格產(chǎn)品并已對濫用食品添加劑的省內(nèi)熟肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行立案查處，有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后一旦發(fā)現(xiàn)類似質(zhì)量問題，將依照有關(guān)法律法規(guī)從重處理，堅(jiān)決杜絕不合格食品進(jìn)入市場。

［小資料］

“日落黃”中看不中吃

按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，肉制品中不得添加“日落黃”、二氧化硫鶴醛，但本次抽查中發(fā)現(xiàn)，肉食加工企業(yè)濫用食品添加劑和非法使用化工原料現(xiàn)象嚴(yán)重。據(jù)專家介紹，“日落黃”是一種人工合成著色劑，有增加外觀顏色好看的作用；二氧化硫有防腐、漂白作用；甲醛是一種刺激性很強(qiáng)的化學(xué)物，醫(yī)學(xué)上用作防腐劑，魚干類食品用甲醛浸泡后，就不容易變質(zhì)，這種食品一旦被食用，會對人體的消化系統(tǒng)造成嚴(yán)重刺激和損害。

全省茶葉抽樣合格率67.5％飲茶小心飲到農(nóng)藥

昨日，省質(zhì)監(jiān)局還通報(bào)了全省茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果，抽樣合格率67.5％，如剔除標(biāo)簽、凈含量不合格的因素，內(nèi)在質(zhì)量合格有34批次，抽樣合格率可達(dá)85％。導(dǎo)致茶葉內(nèi)在質(zhì)量不合格的主要因素是農(nóng)藥殘留量超標(biāo)。

據(jù)了解，本次抽樣合格率與往年比較有大幅度提高，如重金屬項(xiàng)目全部合格，是歷年來最好的一次。此外，感官品質(zhì)(茶葉等級)僅有一批次不合格。本次抽查中，不合格批次較多的主要是凈含量和滴滴涕這兩項(xiàng)。其中，有6批次茶葉凈含量不合格，有一批次負(fù)偏差達(dá)56克，有欺騙消費(fèi)者的嫌疑。此外，有5批次茶葉滴滴涕超過國家標(biāo)準(zhǔn)要求，實(shí)測值分別在0.4mg／kg－0.7mg／kg，而標(biāo)準(zhǔn)要求≤0.2mg／kg。其原因是茶農(nóng)在采茶前過量使用一些殺螨蟲類的農(nóng)藥，而加工企業(yè)在收集茶葉時(shí)未能進(jìn)行檢驗(yàn)。

部分不合格產(chǎn)品及其銷售、生產(chǎn)企業(yè)

1.福建省安溪茗典茶葉加工廠生產(chǎn)的250克／盒“高山鐵觀音”(銷售企業(yè)：廣州島內(nèi)價(jià)連鎖商業(yè)有限公司)

2.廣州市怡源茶葉有限公司生產(chǎn)的100克／盒“皇品桂花香鐵觀音”(銷售企業(yè)：廣州市怡源茶葉有限公司第一分公司)

3.河源轎茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的250克／包“石轎茶”(銷售企業(yè)：今碧茶莊)