2022/1/28 18:17

多力也逐步形成了多品類的產品矩陣生態，在滿足多元化消費需求的同時，也構建了品牌的綜合競爭力。

民以食為天，當“吃飽”已經不再是問題之后，如何“吃好”便成為了大眾消費者更加關心的話題。如今，健康飲食已經成為近年來新消費行業的一條主線，食品行業的升級迭代也或將伴隨著未來整個消費升級進程。

健康飲食的風潮帶動了大量的行業創新，也推動了諸如生鮮電商、預制菜、代餐、低鹽零食、無糖氣泡水等等新風口的爆發，但從消費者本身的日常剛需飲食來看，米面糧油這類更加基礎的民生消費食品的健康化，或許更值得每一個人關注。

以食用油為例，作為生活的必需品，市場規模不言而喻。根據國家糧油信息中心數據顯示，過去二十年間我國食用植物油消費量由1280萬噸增長至3568萬噸，年復合增速為6%左右。其中，散油消費逐步退出市場，小包裝和中包裝的品牌食用油產品不斷增長。

圖片來自西南證券

食用油是一個極為成熟的行業，未來市場的整體增速無疑會進一步放緩，但隨著大眾生活品質的提高，食用油的細分品類結構也正在發生一場健康化的消費升級。可以發現，更加健康營養的葵花籽油正在被越來越多的消費者所選擇，而佳格集團旗下具有將近20年歷史的多力，便是葵花籽油中的一個代表性品牌。

食用油消費升級進行時

相比于近年來大熱的新潮零食，食用油這類基礎民生消費品的健康化升級顯然影響更加深遠。

從目前整體的國民包裝類食用油消費現狀來看，大盤以大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油和橄欖油五大品類為主。根據Euromonitor數據統計，2019年這五大品類分別占比為35%、12%、10%、8%、5%。

值得注意的是，盡管大豆油、玉米油、菜籽油這三個主要品類占據了主要市場份額，但從Euromonitor預測的未來市場增速上來看，葵花籽油和體量較小的橄欖油顯然更加具有潛力，這也說明了包裝食用油市場正在增長進行一場品類的消費升級。

圖片來自光大證券

長期以來，橄欖油、山茶油、葵花籽油由于富含不飽和脂肪酸，被民間認為是三大健康油種，這三大健康油種也可看做是食用油消費升級的品類趨勢。但若橫向對比這三大健康油種，橄欖油更加適合西式涼拌為主的地中海飲食，而山茶油具有特殊口感，與中餐飲食偏好有一定差異。相比之下，葵花籽油味道清香、營養較為豐富，更加適合成為中餐飲食場景下的食用油消費升級品類。

總而言之，從對營養價值的追求和烹飪口味的平衡來看，葵花籽油成為了食用油領域中消費升級的重要品類方向，這也帶動了多力等葵花籽油品牌近年來的快速增長。

一滴好油是怎么煉成的？

作為葵花籽油品類中的代表性企業，多力母公司佳格集團已經在中國市場深耕將近20年。通過多年間持續不斷的品牌價值輸出，多力已成功搶占用戶在葵花籽油品類中的心智認知，實現“品類即品牌”，這也為品牌未來發展打下基礎。此外，多力也逐步形成了多品類的產品矩陣生態，在滿足多元化消費需求的同時，也構建了品牌的綜合競爭力。

但歸根到底，品牌價值的背后需要產品品質的有力支撐，特別是對于糧油這類大眾民生消費品牌而言，產品品質不僅是消費者決策的主要依舊，更是企業發展的生命線。

在獲取優質原料之后，便需要進行原料加工，而加工工廠的工藝水準和科技應用便決定了最終成品質量。在葵花籽油的壓榨精煉環節，多力研發出了七重工藝關鍵技術去除雜質和有害氧化物，同時保留清香與營養物質。

值得注意的是，成品油的煙點與精煉的程度直接相關，非精煉油和精煉油的煙點相差很大。多力通過七重工藝關鍵技術不斷提純去雜后，能夠大幅提高其葵花籽油煙點，減少中餐高溫烹飪過程中的油煙量，適應更多的中餐烹飪場景。實際上，根據界衛生組織國際癌癥研究機構的數據，肺癌已經成為全球及中國發病率、死亡率最高的癌癥，而中式廚房中的油煙已經成為僅次于吸煙的重要肺癌誘因。可見，七重工藝關鍵技術是多力保障消費者用油健康的一個關鍵技術壁壘。

佳格多力采用充氮保鮮技術，多力食用油無需添加抗氧化劑也能保障油質穩定，同時提升油品品質和留存油脂本身的營養物質。

這一整套工藝技術和生產體系的背后，其實是多力所在公司佳格集團數十年的全球專業技術沉淀。2020年，多力所在公司佳格集團憑借與河南工業大學合作的“葵花籽油精準適度加工與品質提升關鍵技術研發應用”項目，獲得了中國糧油學會科學技術獎“特等獎”，而佳格集團也是該獎項自2004年設立以來，榮獲頒布第五個特等獎殊榮的企業。

如今，佳格集團除了在內蒙古、蘇州太倉、廈門設有現代化工廠外，佳格食品安全監測中心也獲得了中國合格評定國家認可委員會（CANS）正式頒發的《國家實驗室認可證書》，這也意味著多力食品安全監測中心具備了行業高端的技術研發和檢測試驗能力，獲得了國際互認的資格。

價值觀才是核心競爭力

相比于追求身份標簽和新奇產品體驗的彈性消費品而言，糧油這類剛需民生消費品則更加特殊，由于涉及到千家萬戶的健康飲食和日常生活，糧油企業也必須要有初心堅守和正向的企業價值觀。

當今，企業社會責任已經成為了一個熱門商業話題，而多力則在過去多年間持續進行社會責任實踐和積極的企業文化建設，這也讓多力不斷受到消費者、企業員工及社會大眾的信任。

對于消費者而言，產品本身是企業價值觀的最終表達，多力除了優選原料、持續進行技術研發、精進生產工藝外，亦向消費者保障絕不采用化學提油方式，堅持創新進行物理壓榨工藝，用傳統初榨精髓結合多力獨創的7道多重精煉技術，一方面能夠留存葵花籽的天然營養及醇香，另一方面也能夠保障食品安全。

對于員工而言，多力則更加注重日常的企業關懷，推進以人為本的管理體系。通過多元化的企業活動及培訓體系，幫助員工不斷成長，并打造健康有活力的工作環境。可以發現，多力不僅在各大節日節點舉辦了多樣化的員工關懷活動，同時也注重團隊的學習成長，打造活力進取的工作氛圍。

整體來說，多力所在公司佳格集團的企業核心價值可以用“用心、創心、愛心”三心理念來總結。“用心”是全神貫注、精益求精的做事態度，“創心”是不斷突破、協同創造的進取精神，“愛心”則是指真誠熱情、關懷尊重的精神面貌。顯然，員工本身的工作積極性和良好工作狀態能夠直接反哺于企業的自身發展，幫助佳格集團構建出一支強有力的組織團隊，在競爭激烈的市場中不斷向前突破。

對于社會大眾而言，企業社會責任的踐行更多表現在公益行動和正向品牌價值傳播上。自2015年起，多力便開始在全國各地堅持推廣多力健康廣場舞，不僅能夠為廣大廣場舞愛好者提供展現自我的舞臺，還能夠通過倡導這類健康積極的生活方式，向社會大眾傳播品牌價值理念，實現社會責任與品牌傳播的深度結合。

廣場舞賽事激發了大量愛好者的踴躍參與，多力還通過“3萬人齊跳廣場舞”活動甚至直接刷新了最大規模排舞吉尼斯世界紀錄，并將廣場舞大篷車開進了全國500多個大小鄉鎮，開展了800余場路演。

2016年5月21日，31697位優秀的葵粉齊聚6座城市，共同打破吉尼斯世界排舞記錄。

不僅如此，在2021年多力還與中國營養學會聯手，對廣場舞隊列研究和健康報告展開深度調研，進一步探討廣場舞人群的不同運動暴露水平、膳食攝入以及生活行為方式等因素對他們的心血管健康狀態、肌肉衰減情況和其他健康水平的影響。針對疫情對大眾帶來的沖擊，多力更是在疫情期間不斷堅持關注廣場舞人群健康，同時將廣場舞活動進行全面升級，根據人群調研報告結果多力深入社區層面為消費者提供身體成分分析、肌肉功能測試、骨密度檢測等健康檢查服務。

基于廣場舞人群健康狀況的研究，挖掘廣場舞運動的健康優勢及發展潛力，從而推動廣場舞發展。由于疫情宅家的影響，2021年多力則創新將廣場舞與不受室內外環境影響的呼吸操相結合，持續推動國民健康生活。

此外，早在2008年便成為了世界心臟日組織中國區的合作伙伴，并與其共同通過收集近5000筆國民健檢數據發布了《多力中國心臟健康觀察報告》，同時在節能減排、綠色教育、抗洪救災等大量公益議題行動中，也不難發現多力的品牌身影。

總而言之，在新消費的時代浪潮下，食用油的消費升級已經開始。作為葵花籽油的代表品牌，多力通過技術研發創新保障食品安全并提升產品品質，通過豐富多元的員工關懷、“用心、創心、愛心”企業核心價值觀建設形成內部的組織凝聚力與認同感，通過各類企業責任活動獲得廣泛的社會認同與品牌口碑。“三管齊下”的方式讓多力獲得持久的企業競爭力，也打開了多力未來的長期品牌發展空間。