2016/11/10 10:25

11月7日，2016世界低溫奶發(fā)展論壇暨首屆中國山東巴氏鮮奶節(jié)在山東濟南召開。此次會議由山東省畜牧協(xié)會主辦，山東省畜牧局、淄博市畜牧局、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國奶業(yè)協(xié)會、中國質(zhì)量協(xié)會聯(lián)合支持，山東得益乳業(yè)承辦。山東省畜牧局副局長劉鳳軍、淄博市副市長李燦玉、淄博市畜牧局局長張連波、淄博市高新區(qū)管委會副主任王建軍，高青縣副縣長劉軍、中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長吳秋林、副理事長兼秘書長劉美菊及中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長鄧榮臻、中國質(zhì)量協(xié)會副部長王紅、山東省畜牧協(xié)會會長張洪本、中國奶業(yè)協(xié)會乳品加工委員會副主任顧佳升、農(nóng)業(yè)部奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心副主任李松勵、中國乳業(yè)雜志社長馮艷秋，以及唯綠中國總經(jīng)理吳重寬和海爾商用冷柜副總經(jīng)理郝東先等各界嘉賓共同出席，旨在促進低溫奶品質(zhì)升級，同時通過結(jié)構(gòu)調(diào)整加速推動中國乳業(yè)新一輪成熟轉(zhuǎn)型。

市場潛力無限，發(fā)展機遇來臨

在許多發(fā)達國家，低溫奶與常溫奶的消費比例為6:4，諸如美國、日本、新西蘭等一些國家，低溫奶在乳品市場的占有率甚至超過90%，而在中國，低溫奶與常溫奶的消費比例僅為3:7。近年來，受消費觀念變化的影響，低溫奶每年保持著24.3%的增幅，市場潛力可見一斑。

從數(shù)據(jù)來看，低溫奶的確進入了快速發(fā)展時期，這無疑為低溫奶企業(yè)提供了新的發(fā)展機遇。低溫奶行業(yè)成為新的風(fēng)口，對于原本就在“局內(nèi)”的企業(yè)，站住腳跟的同時，只有及時抓住機遇，才能推動品牌升級。

行業(yè)發(fā)展趨勢大好，但同時也需要更標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化、國際化的產(chǎn)業(yè)體系和標(biāo)準(zhǔn)，才能推動行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。只有奶源、工藝生產(chǎn)、冷鏈運輸和市場監(jiān)管各個方面都擁有成熟的標(biāo)準(zhǔn)，才能讓國內(nèi)低溫奶市場早日與國際接軌。

嚴(yán)守黃金溫度 推動行業(yè)轉(zhuǎn)型

此次論壇就低溫奶生產(chǎn)，匯聚業(yè)內(nèi)專家顧佳升、李松勵及國際知名乳企代表以及海爾、唯綠等行業(yè)合作伙伴，展開了深入的交流。澳洲D(zhuǎn)airy Connect主席GEORGE DAVEY先生表示：低溫奶的唯一原料就是優(yōu)質(zhì)且符合國際標(biāo)準(zhǔn)的原奶，優(yōu)質(zhì)的奶源只是低溫奶的基礎(chǔ)，想要生產(chǎn)高品質(zhì)的產(chǎn)品，就要確保從奶源到成品每一個環(huán)節(jié)都堅守標(biāo)準(zhǔn)，這是每一個品牌的義務(wù)與責(zé)任。對此得益乳業(yè)表示十分認(rèn)同，同時得益也表示：冷鏈?zhǔn)堑蜏啬痰拿}，無論是奶源運輸還是成品運輸，恒溫保存對低溫奶質(zhì)量起關(guān)鍵性作用。得益擁有行業(yè)領(lǐng)先的冷鏈物流系統(tǒng)，通過多年來的創(chuàng)新發(fā)展，得益堅信只有通過科學(xué)管理，智能管控溫度，才能確保產(chǎn)品新鮮、健康與安全。

（會議中各界中外嘉賓、合作伙伴共同成立守護“4±2℃” 低溫奶鮮度聯(lián)盟）

為了激發(fā)低溫奶企業(yè)良性競爭，推動行業(yè)繁榮發(fā)展，得益聯(lián)合行業(yè)專家、澳洲D(zhuǎn)airy Connect、美國Cal Phresh等品牌機構(gòu)及上海唯綠包裝、青島海爾商用冷柜共同組成守護“4±2°C”低溫奶鮮度聯(lián)盟，這是行業(yè)首次將4±2°C（2~6°C）定義為低溫奶的黃金溫度。

奶要新鮮才得益，得益專注低溫鮮乳40年，期間不斷優(yōu)化奶源、創(chuàng)新工藝、完善冷鏈建設(shè)、升級產(chǎn)品品質(zhì)，旗下多款產(chǎn)品受到業(yè)內(nèi)外的一致好評。在中國質(zhì)量協(xié)會近日發(fā)布的《2016年液態(tài)奶行業(yè)消費者滿意度測評報告》中，得益憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和品質(zhì)口碑，第七次獲得全國液態(tài)奶消費者滿意度調(diào)查第一名這項殊榮。

作為大會承辦方，山東得益乳業(yè)在本次大會上不僅提出將“4±2℃”定位低溫奶黃金溫度標(biāo)準(zhǔn)，更推出了以“4±2℃”命名的全新產(chǎn)品。得益乳業(yè)40年專注中國低溫乳品，對全程產(chǎn)業(yè)鏈的嚴(yán)格控制得到了與會各界的廣泛認(rèn)可。其在全產(chǎn)業(yè)鏈上用國際化標(biāo)準(zhǔn)對各環(huán)節(jié)實施管理,實現(xiàn)了從飼料飼草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工到終端銷售及消費者服務(wù)的自主掌控，確保了最新鮮的奶源、最優(yōu)質(zhì)的原料、最先進的工藝、最專業(yè)的服務(wù)。

多年來的發(fā)展讓得益深知溫度對于低溫乳品的重要性，通過完善的冷鏈系統(tǒng)與科學(xué)管理，得益實現(xiàn)了從原料奶到旗下產(chǎn)品儲運溫度的智能管控，奠定了其在低溫奶領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。

然而對得益來說，做到這一步還遠遠不夠。此次得益將目光聚焦在國際舞臺，就低溫奶的發(fā)展與各方展開深度交流，也是希望通過自己的行為帶動更多國內(nèi)低溫奶企業(yè)積極吸取優(yōu)秀經(jīng)驗，共同推動中國低溫奶行業(yè)繁榮發(fā)展。對此，得益乳業(yè)品管中心質(zhì)量總工程師郭鳳杰表示，希望有更多專注低溫奶的乳企能夠加入鮮度聯(lián)盟，通過建立完善的冷鏈系統(tǒng)，在產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)實現(xiàn)4±2°C恒溫，從奶源到餐桌，全程守護低溫乳品品質(zhì)，切實通過品質(zhì)提升來推動行業(yè)的成熟轉(zhuǎn)型。