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2013/7/16 09:36
導語：1升法國進口牛奶才賣5.90元！近日，這樣一則超低價廣告驚現1號店官方旗艦店，月銷量超過4000件。然而，不少網友拿到貨后才發現，這款牛奶8月就將到期。
在一家超市，一盒“洋牛奶”的包裝臨近破損。
進口液態奶受追捧 但業內人士稱其運輸和檢驗等耗時長易過期 營養也不如鮮奶
1升法國進口牛奶才賣5.90元！近日，這樣一則超低價廣告驚現1號店官方旗艦店，月銷量超過4000件。然而，不少網友拿到貨后才發現，這款牛奶8月就將到期。
記者了解到，隨著對乳制品消費關注的升溫，進口液態奶頻頻登陸中國市場，有消費者甚至把它和安全、營養畫等號。但有業內人士提醒，部分“洋牛奶”在原產地根本不是主流貨，它們在營養、保質期上也受到業內質疑。
市面：
“洋牛奶”低價促銷搶市場
昨日，記者在廣州市區的一家永旺超市看到，進口液態奶專區位置醒目。在“進口牛奶”貨架上，來自澳大利亞、新西蘭、德國、法國、美國等地的“洋牛奶”排滿了4層貨架，超市還打出了“安全、安心、信賴”的口號招徠顧客。
在記者駐場的10分鐘里，多位市民來到進口牛奶專區選購。市民林小姐毫不費勁地從這堆“洋牛奶”中挑選了一盒產自澳大利亞的產品，她告訴記者，選購的原因是“它的口感特別濃”。此外，劉先生和太太也購買了一款“買一送一”的進口牛奶。
記者看到，貨架上的這些“洋牛奶”包含低脂牛奶、高脂牛奶和脫脂牛奶等多個品種，1升裝的價格在18元~30多元不等，這相當于國產同類產品的2倍。銷售員告訴記者，隨著促銷品種增多，和國產品牌的價差在縮窄。
不過，值得注意的是，這些產品的保質期一般都長達9個月至1年，貨架上最“老”的一款牛奶生產日期已經是去年10月了。此外，記者還在貨架上看到有包裝殘舊、近乎破損的產品。
而在網上，“洋牛奶”的銷售更加火爆。在一家大型電商平臺上，記者看到更多促銷活動，一款1升德國牛奶只要10.75元，一款澳大利亞牛奶促銷價為16.90元還“買一送一”。
業內：
短短時間營業額增加10倍
對于進口液態奶的來勢洶洶，資深乳業銷售人士張錦（化名）昨日告訴本報記者，由于基數少，加上近年中國需求井噴，“洋牛奶”這幾年增長比嬰幼兒奶粉快多了。
“ 洋牛奶 本來沒太受業內關注。但是近年多了一些有錢的消費者、追求高品質的市民和外國人捧場。他們的普遍心態是不相信中國的液態奶安全性。”張錦說，據他所知，圈子里有做這行的經銷人士其營業額從以前每個月20萬元~30萬元，飆升至去年一年的3000萬元~4000萬元。
乳業專家王丁棉告訴本報記者，國內乳業市場面臨著來自境外的兩條“餓狼”，一條是奶粉，“洋奶粉”已經贏得了中國的市場，另一條就是迅速增長的液態奶或“洋牛奶”。他估計，目前有來自30多個國家超過40個品牌的“洋牛奶”在國內銷售。
“這些牛奶打著安全、風味口感好的口號，一時間也吸引了很多人花錢買平安。”王丁棉說。
記者了解到，為多家嬰幼兒奶粉生產商代工的新西蘭乳品巨頭恒天然，已經在近日宣布，將在新西蘭新建一座超高溫滅菌牛奶工廠，投資額達到1億新西蘭元，主打亞洲市場。
隱憂：
“洋牛奶”漂洋過海
安全風險有所增加
記者了解到，有些媽媽認為“洋牛奶”更有營養更安全，專門買給孩子喝。對此，王丁棉表示：“這些 洋牛奶 都是超高溫滅菌奶，營養都是遭到破壞的。”王丁棉說，不少產品的保質期長達9個月或1年，這意味著當初殺菌時溫度更高或時間延長。資料顯示，超高溫滅菌奶在加工時，殺菌溫度約135 ~150 ，時間分別為2秒、4秒或6秒。在這種條件下，乳清蛋白、 乳球蛋白變性率均超過九成，維生素C損失率約六成，維生素B損失率約兩成，可溶性鈣損失也較多。
此外，漂洋過海也增加了安全風險。張錦說，牛奶在所在國檢測大概需要8天~10天，然后從歐美裝船運到中國，快船要35天，正常的要45天。此外，報關還要2周，商檢要15天到1個月。“這些時間是硬性規定，沒有一個環節是可以省略的。”他說，所以不難看見市面上經常有臨近過期的“洋牛奶”清庫存。
王丁棉分析說，以1年保質期的產品為例，到最后3個月有可能風險加大，不排除會出現漲包甚至穿包的情況。最后，王丁棉還質疑，有些“洋牛奶”在原產國其實是“非主流”。他曾專門搜集過資料，發現只有六七個國家以常溫奶為主，有些發達國家一點都不生產常溫奶，有的只占很低的市場份額。
張錦也表示，常溫奶在很多國家都不是主流產品，因為奶酪、鮮奶完全可以滿足人們攝入奶蛋白的需求。“有些地方鮮奶賣不動才做成常溫奶，它們的營養成分比鮮奶差。”