2018/1/3 15:35

小寒節氣的到來，預示著馬上就要過年了。小寒是24個節氣里面倒數第二個節氣，這個時候給身體滋補，吃些什么食物合適呢？冬季本身就是補腎的時間，而且腎主臟精而為生命之元，所以也就有了為什么在小寒節日滋補身體還是要吃海參了！

從海參食用方法上來說，一是水發后直接食用。也可以加上適量的冰糖或者白糖，以及微量的開水，再入鍋內蒸一下，趁熱進食；二是可以在做菜做湯時，把海參切成片狀加入一起烹飪；三是可以和牛奶、薏米、小米等一起熬制，營養更豐富。而對于即食海參來說同樣如此，即食海參和平常的海參吃法大體上沒有太大區別，只是即食海參無需泡發，食用起來具有方便快捷的特點而已。

蔥燒海參

另外，也可以根據自身體質選擇不同吃法。比如如果是老人等體質較弱者，海參小米粥應該是比較好的，因為小米是粗糧對胃腸比較好，也比較容易吸收。老年人也不適合吃太油膩的，如果條件較好的可以選擇常年堅持進補；體質較好的老年人從11月吃到下一年的3月初就可以達到增強免疫的功效；如果是體質還可以的中年人可以做海參湯，用雞熬湯可以彌補海參中粗纖維的不足；如果是體質很好的年輕人，可以選擇每天早上空腹吃一只泡發好的海參，還可以把海參切片蘸點醬油或者是蜂蜜之類的調味品食用效果更好。

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