2017/5/2 11:52

山藥有補脾養胃，生津益肺，補腎虛的功效，看球熬夜即傷脾胃又傷腎，吃些山藥可以降低些對健康的危害。而且，用山藥補腎最好了，常熬夜的人非常適合。所搭配的紅豆除了有清熱解毒、補虛益腎的作用之外，還有滋補血氣、祛濕的功效，所以，多食紅豆對身體大有裨益的。蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，對熬夜的人也會起到美容肌膚和潤腸通便的作用，防治熬夜上火。

主料:山藥200克  赤小豆30克

輔料:蜂蜜1勺

蜜豆山藥的做法

1.紅豆用水泡一夜至豆完全漲開

2.放高壓鍋內加水淹沒豆子，燜煮15分鐘至熟透

3.山藥去皮

4.然后切成小丁，泡水里防氧化變黑

5.山藥丁放盤子里，水箱放足水推入蒸箱，通電預熱至100攝氏度后把山藥放整盤上蒸10分鐘至熟，取出

6.熟的紅豆倒在山藥丁上，最后澆上蜂蜜即可

烹飪技巧

1、給山藥削皮的時候最好是帶上手套，防止沾到粘液出現手癢等過敏現象；

2、山藥去皮的過程中也會因為它快速的氧化而變黑，所以可以直接用小水流邊沖邊去皮；

3、山藥切丁的時候如果時間長了就會很容易變黑，所以要迅速切完，把切好的泡到清水里，防止氧化變黑。