2017/1/10 18:00

豆漿是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等。豆漿對身體究竟有哪些好處？怎么飲用豆漿能發揮其最大的營養價值？豆漿油條是最佳搭配嗎？相信，你可以在本文中找到答案！

豆漿對身體有哪些裨益？

豆漿是一種營養價值極高的營養飲品，素有“綠色牛乳”之稱。豆漿中含有豐富的大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等特殊的保健因子，賦予豆漿多種保健功能。豆漿還富含鈣、磷、鐵等礦物質，鐵的含量是牛奶的10-20倍。營養價值如此豐富的豆漿究竟對身體有哪些裨益？我們一起看看吧！

強身健體

每100克豆漿含蛋白質1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物1.1克、鐵0.5克、鈣10克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

防治糖尿病

豆漿中含大量的纖維素，能有效地阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防治糖尿病。

防治高血壓

豆漿中含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鈉鹽物質。

防治冠心病

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心肌血管的興奮，改善心肌營養，降低膽固醇、促進血流，防止血管痙攣。每天一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。

防治腦中風

豆漿中所含的鈣、鎂元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效地防止腦梗塞、腦出血的發生；豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。