2016/12/17 11:46

朋友30歲剛出頭，但前幾年體檢就查出尿酸過高，有痛風的癥狀，醫(yī)生建議他平常一定要注意飲食，不要喝啤酒、吃海鮮，不要吃嘌呤高的食物。有痛風的人到底該怎樣吃才健康呢？

中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅在其微信公號總結(jié)了一份比較全面的痛風病人飲食要求，現(xiàn)在分享給大家。

痛風病人不能吃的食物

1.禁用海鮮、內(nèi)臟。它們是典型高嘌呤食物，這一點盡人皆知，但不一定能做到忌口，因為它們太美味。

2.禁飲各種酒。不僅僅啤酒，白酒、白蘭地、威士忌，葡萄酒和其他果酒也最好不喝。酒精促進內(nèi)源性尿酸生成，沒有證據(jù)表明喝紅酒對痛風有益，最多是少量無害而已。

3.不吃甜食，不喝各種甜飲料，包括甜味的果汁。果糖促進內(nèi)源性尿酸生成。蘇打水飲料雖然對尿酸排出有益，但不利于控制血壓。考慮到痛風患者高血壓和中風危險也升高，不建議大量喝，更不能依賴蘇打水而放棄飲食控制。

4.不喝鮮美的肉湯、雞湯、魚湯、海鮮湯、火鍋湯，其中嘌呤含量高。

痛風病人應該限量吃的食物

1.魚肉限量。按膳食指南要求，每日不超過100克魚，或75克肉。過多動物蛋白質(zhì)不利于降低尿液的pH值，且會增加尿鈣流失，對于痛風患者不利。

2.注意飲食中限制鹽和烹調(diào)油，注意控制血壓和血脂，避免并發(fā)其他慢性病。雞精、味精也應限制，特別是雞精、蘑菇粉等含有核苷酸，宜少用。

3.豆制品如豆腐絲、豆腐干等嘌呤含量低，可以少量食用，部分替代魚肉用來供應蛋白質(zhì)。不能在魚肉蛋奶之外再加大量豆制品。如果腎功能已有損害，一日蛋白質(zhì)總量都要控制，不僅限于控制豆制品。如果有食用豆制品之后身體不適的經(jīng)歷，也需要禁用。