2016/11/3 11:27

二、腎類

1、木耳炒腎

豬或羊腎一對，破開去筋膜，冷水浸泡半天;黑木耳100克，涼水泡開;花菜200克掰小塊，洗凈開水焯過，將腎切丁，與黑木耳爆炒，加適量姜、蒜末及鹽，炒至八分熟時加入花菜，翻炒至熟即可。
適用于脾腎虛弱引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、納谷不香、面色晦暗、乏力倦怠等癥。

2、蓯蓉羊腰粥

肉蓯蓉10克，羊腰一個(去內膜，切碎)，粳米100克，同煮粥。
可補腎助陽，益精通便，適用于中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多尿、便秘等癥。

3、杞子蟲草百合燉肝湯

枸杞子30克，冬蟲夏草10克，百合50克。洗凈后加水燉開，文火慢煮約20分鐘，加入豬肝或羊肝100克及調料適量，再煮約30分鐘即可，吃肝喝湯。

適用于肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關節屈伸不利、煩熱、盜汗等癥。

4、冬蟲夏草淮山鴨湯

蟲草15克，淮山20克，鴨1只。將鴨洗凈和蟲草、淮山放入鍋內隔水燉熟，加調料即可。每星期1-2次。
滋陰補腎，適用于腎陰不足而導致的失眠、耳鳴、腰膝酸痛、口干咽燥等癥。

5、海參雞絲湯

溫中益氣、補腎益精、滋陰養血，陰陽雙補之品。

另外，狗鞭(牛鞭)、蛤蚧、鹿茸、杜仲等溫陽之品。