2016/10/28 11:47

歡迎來到bee爸廚房，今天給大家推薦的食譜是： 核桃銀耳藕粉羹，適合1歲以上寶寶食用，對于口干舌燥、咽喉腫痛、干咳、嘴唇發干的寶寶，有潤肺、祛燥的 食療效果。

核桃銀耳藕粉羹的營養價值與功效：

深秋時，很多人出現口干舌燥、咽喉腫痛、干咳、嘴唇發干或者口角上火的現象。

根據中醫理論，深秋是養肺祛燥的最好時節。由于此時空氣干燥，人 容易煩躁不安，應多吃一些 清心、潤燥的食物，如烏雞、豬肺、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等。

本食譜中食材蓮藕含有豐富的鐵；食材核桃 有補血的作用，兩者是最佳搭檔，對治療貧血特別有好處。銀耳與冰糖搭配，可以促進血液循環，能增加 食譜的療效。飲用核桃銀耳藕粉羹，可以有效地潤肺、祛燥。

制作本食譜需要準備的食材有：銀耳、核桃、芝麻、藕粉、冰糖

現在開始核桃銀耳藕粉羹的制作：

第1步，準備工作

【1】把銀耳提前30分鐘，用溫水浸泡，銀耳泡好后，把黃色的根蒂去掉，撕成小塊兒，備用；

【2】核桃切成小粒，清洗后放盤中備用。

bee爸提示：如果是給小寶寶吃，可以把核桃、芝麻放入石臼中，搗成末，這樣，有利于寶寶消化吸收；

【3】藕粉放碗中，加適量的溫水，攪拌均勻，備用；

bee爸提示：藕粉與水的比例是1：1，沏出來后濃度與牛奶相似。

第2步，熬羹

【1】把核桃、冰糖、銀耳放入奶鍋中，加清水，食材與水的比例為1:3，大火煮開，小火燉30分鐘；

【2】30分鐘后，把處理好的藕粉倒入奶鍋中，一邊倒，一邊用筷子攪拌，約1分鐘，即可關火盛出，

撒上一點芝麻，核桃銀耳藕粉羹 就做好了。