2015/5/9 08:27

導語：春天多吃哪些菜可防癌？癌癥是近世紀以來對人類威脅最大的疾病，專家認為癌癥和我們的飲食有著很大的關系，春季防癌的食物有哪些呢？

蔥蒜：

在中醫看來，春季是人體五臟之一的肝臟當令之時，正是養肝的最佳時機，此時可多吃點辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。蔥(包括洋蔥)、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進食欲，對腫瘤患者的康復也有一定幫助。

另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。需要特別提示的是，購買時盡量選擇紫皮的蔥、蒜，其營養價值更高，食補效果比較好。

蔥蒜鮮辣鰩魚煲