2015/1/12 10:29

 

黑豆是補腎抗衰美容大王

黑豆是黑色食物中的杰出代表，黑豆又名黑大豆、烏豆。它的葉、花、種子、種皮均可入藥。自古就是補腎佳品。

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。黑豆中微量元素鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度非常重要;黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。 現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，補腎很重要。中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處。

黑豆雖好，但患有腎病、痛風者不宜食用。黑豆炒食易傷脾胃，體虛及小兒不宜食用。煮食可起到補益作用，但消化功能不良、有慢性消化道疾病者也不宜過多多食用。

韓式蜜黑豆