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2015/1/7 12:04
★黑芝麻：潤膚潤腸
立冬后，人體皮膚易干燥，而芝麻有滋潤皮膚的特點。黑芝麻含油量高達50%以上，尤其是維生素E的含量為植物食品之冠，不僅能防止過氧化脂質對人體的危害，有延緩衰老、延年益壽之功效。芝麻被中醫譽為是一味強壯劑，有補血、潤腸、生津、通乳、養發等功效，適用于身體虛弱、貧血萎黃、大便燥結等癥狀。
黑芝麻連皮一起吃不容易消化，碾碎后不僅有股迷人的香氣，更有助于人體吸收。最簡便有效的吃法就是文火慢炒，炒干后碾成細末，混入少量的低鈉食鹽，做成芝麻鹽，每次吃飯時撒到饅頭上或放到粥里面一起吃，好吃又補腎。老人養生更是要適量吃些黑芝麻粥。
