2014/12/10 12:55

一、豆類富含維生素B1，多吃豆類更養生

說到豆類，這是一個非常龐大的家族，在中國居民膳食指南中，中國營養學會推薦人們每天應當攝入30-50克豆類，這是因為豆類營養豐富，對維持人體健康至關重要。白豆也稱眉豆、爬豆、飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆等，李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。中醫認為白豆味甘，性微溫，可用于脾虛有濕、體倦乏力、便溏水腫、脾胃不和等，一般人群均可食用，但是患寒熱病者、患瘧者不可食，此外，白豆多食則性滯，故氣滯便結者應慎食白豆。

蠔油豆皮