2014/9/18 11:34

推薦食譜九：太子參百合瘦肉湯

太子參性平，味甘、微苦，功能補肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。

原料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉750克。

做法：瘦肉洗凈，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。用料放入煲內，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時。

最后提醒：天氣炎熱，但不能以“冰”解熱。冰鎮后雖然解暑，但涼氣極易刺激胃腸，會引起腹瀉、頭暈等癥，天氣越熱，這種狀況就越明顯。不能將冰鎮消暑湯品代替飲水。要注意喝湯尤其還要吃掉主料。餐前連湯帶料一并吃掉，可以補充人體必需的營養，對“苦夏”人群極為有利。