2013/11/9 12:53

秋季慎防"燥氣"5款潤肺粥幫你趕跑"秋燥"

導語：秋季天氣干燥，稍不注意，人體就會有秋燥入侵，就會傷肺傷陰，因此適宜的秋季飲食就顯得尤為重要。下面愛美網健康頻道為大家介紹的幾款秋季養生粥，煮法簡單，味道可口，而且具有潤肺防燥的功效，是大眾秋季養生的最佳選擇。

秋季涼爽，秋風宜人，但是同時，秋燥傷肺，所以秋季要養生，防燥潤肺是關鍵。古諺有說，藥補不如食補，秋季的養生就要從飲食開始改變。多吃能滋陰潤肺的食物，就能起到很好的防燥作用，防止秋燥傷肺傷津。秋天喝粥，能和胃健脾、養陰清燥，絕對是秋季養生的絕佳選擇，同時還能幫助消化，預防感冒。就讓我們來學習幾款美味可口，還能滋陰防燥的潤肺粥吧。

蓮子百合粥

功效：滋陰潤肺，養心寧神，百合能養陰解渴，清心潤肺的功效，所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。蓮子能除煩去燥、潤肺止咳。

材料：蓮子30克、百合30克、粳米250克、冰糖20克、紅棗10枚。

做法：將蓮子洗凈，泡開、百合、粳米分別洗干凈，與蓮子、紅棗一同放入鍋內，加水適量，先用旺火燒開，再用小火熬煮，快熟時加入冰糖，稍煮即成。

川貝雪梨粥

功效：潤燥消風，清涼滋陰，養陰清熱，還能幫助消化，治療秋咳。雪梨能潤肺緩解秋燥，醒酒降火，化痰止咳的功效。川貝能化痰宣肺氣。

材料：川貝母12克雪梨1只大米50克。

做法：

1．把川貝洗凈，去雜質。雪梨洗凈，去皮和核，切成1厘米見方的小塊。大米淘洗干凈。

2．把大米、川貝母、梨放入鍋內，加水500毫升。

3．把鍋置武火上，用武火燒沸，用文火再煮40分鐘即成。

菊花粥

功效：菊花是秋季當令花果，非常適合在秋季食用，其味性甘辛，的可疏風平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目。

材料：粳米50克、菊花10克、冰糖30克。

做法：先將粳米、冰糖加水500毫升，煮至米開湯末稠時，調入菊花（曬干磨碎）末，改文火稍煮片刻，待粥稠停火，蓋緊悶5分鐘待服。

大棗銀耳粥

功效：大棗味性甘平，能補脾胃，生津液，寧神安心，增強抵抗力。銀耳能夠滋陰潤肺，化痰生津，降燥養顏。

材料：粳米100克、銀耳(干)25克、大棗15克、蓮子10克、枸杞子10克、白砂糖10克。

做法：

1.干銀耳用冷水浸泡半天，擇洗干凈；

2.紅棗洗凈，泡軟去核；

3.蓮子、枸杞分別洗凈，泡軟備用；

4.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；

5.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、紅棗放入，先用旺火燒沸；

6.轉小火熬煮至八成熟時加入銀耳、白糖，稍煮即可。

紅棗核桃粥

核桃性味溫甘、有健胃、補血、潤肺、養神等功效，還能美白肌膚、潤澤頭發的功效，是秋季潤燥潤肺的選擇佳品。

材料：大米100克、糯米50克、紅棗10枚、生核桃仁50克。

做法：

1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒熟軟。

2、核桃仁、紅棗洗凈，放入粥內同煮，再煮開１０分鐘即可熄火盛出食用。

小貼士：秋季的養生粥在早上喝最適宜，不但可以潤肺防燥，還能補充足夠的能量和熱量，抵御秋涼，預防感冒。喝粥雖然養生，但是不能一天三頓都喝，那樣人體吸收的營養不夠充分，就會讓身體顧此失彼了。糖尿病的病人早餐就要少喝粥，早餐喝粥會使血糖升高，加重病情。