2013/11/9 12:53

出梅即迎大暑飲食以“健脾清熱”為宜

導讀：剛剛出梅，就進入盛夏高溫天氣。針對一些“冬吃蘿卜夏吃姜”、“夏練三伏”等說法，專家強調，夏天吃姜還需把握好數量和尺度，“夏練三伏”也不可盲目貪涼。在炎炎夏日里到底該如何調養好身體，避免養生誤區，專家提醒，需在飲食和鍛煉等諸多方面多加注意。

俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”。但對于夏天吃姜，不少人疑惑：夏天這么熱，還要再吃姜，會不會反而適得其反啊?

“姜益脾開胃，止嘔，溫經散寒，解頭疼、發熱等。”對此，專家分析說，由于夏天天氣炎熱，人們又習慣貪涼，還喜歡食用寒涼的食物和飲料，在夜間往往又感到夜寒，因此容易出現“暑濕”，影響到脾胃。針對這種情況食用少量的姜，對散寒祛暑、預防感冒、促進食欲、保護腸胃是有幫助作用的。

但同時也要提醒，在吃姜的時候，對于姜的食用數量要把握好尺度。一般來說，每餐姜的食用量應控制在3至5片以下，如果食用過量則容易引起內火旺盛、身體不適。此外，如果食用量過大的話，還容易導致胃酸分泌過多和胃脹氣，引起頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至影響到肝腎功能，對人體健康造成較大危害。

另外，還有一些容易出現喉嚨疼痛發炎、患上口腔潰瘍、內火重的人群，在夏季也最好減少吃姜。

飲食應以健脾清熱為宜

面對高溫天，人們只要稍微運動一下就汗流浹背，甚至整日昏昏沉沉沒有精神，很多人還因此感到食欲不振。由于體溫高，身體系統運作負荷增大，代謝率增加，營養素消耗增加，單是出汗就要帶走不少營養素，因此，夏日補充營養更為重要。

針對夏天高溫補充營養，專家分析說，食物應以健脾清熱為主。夏天氣溫高，自然出汗量多，出汗是有利于祛濕的，但出汗過多則會引起大量的水鹽代謝，體內的鈉和鉀元素也會隨著汗水排出體外。而鈉和鉀的減少會使腸胃蠕動減慢，也就是通常所說的“食欲不振”。因此，在夏天應多吃一些清潤的蔬菜，比如：苦瓜、芹菜，忌食那些燥熱的食物，比如：羊肉、狗肉。

另外，夏天的高代謝率還會導致蛋白質等營養素消耗過快，為此，及時補充蛋白質也是飲食中必須注意的，宜多吃蛋類、肉制品及一些時令瓜果。

夏天喝茶也能讓身體舒服起來。夏天天氣熱，容易上火，可以喝一些消火的茶水，比如：綠茶、苦丁茶、菊花茶等，都可消內火。在茶葉里再加點藿香，不僅味道芳香，還可開胃。可在茶水里加上一點鹽，對因流汗而導致的鈉鉀流失可起到補充的作用。專家提醒，睡覺時切不可因為貪涼而使身體受寒。

“夏練三伏”不可盲目貪涼

俗話說：“夏練三伏”，指的就是在夏天鍛煉有利于強化鍛煉效果。但是，炎夏的高溫天氣以及強烈的紫外線讓人對運動心生畏懼。其實，只要做好適當準備和防御措施，夏天鍛煉也可達到舒適和強身健體的雙重功效。

針對夏天不少人選擇在室內進行鍛煉，醫生建議，室內鍛煉時不要把空調開得過低，風扇也不要打得太猛，另外運動后注意不要貪涼，導致寒氣侵入體內，甚至引起受涼感冒等。不少人在接受中醫拔火罐的治療后，顯現出體內寒氣厲害，這就需要注意夏日空調溫度不可調得太低。如果不注意這些，秋天可能出現頸肩酸痛、關節疼痛等疾病“秋后算賬”。此外，夏天運動時還要及時補充水分，少量多次。