2012/2/7 14:27

入秋最佳“排毒祛火”菜（圖）

入秋，很多人易上火，火大時(shí)會(huì)出現(xiàn)口瘡、大便澀滯等癥狀。不及時(shí)祛火，體內(nèi)的毒素就會(huì)殘留過多，引起多種疾病。

有益健康的菠菜，上火時(shí)不妨多吃一點(diǎn)。菠菜，能利腸胃，有解熱毒、酒毒的功效。菠菜的吃法很多，民間吃菠菜祛火，以做芥末菠菜粉居多

做法：用開水或涼水將芥末粉沖開，等出了辣味之后，再用水解稀，將菠菜用水洗凈，再用熱水氽一下，以去其表面的農(nóng)藥或雜質(zhì)，然后用涼水將氽過的菠菜過涼，撈出切成小段，放入瓷器中，加入解稀的芥末、醋、鹽、芝麻醬等調(diào)料待用。將細(xì)粉絲剪成長段，用開水焯一下，放在芥末菠菜中攪拌均勻，即可裝盤食用。此道菜不宜放醬油，要放細(xì)鹽，可略放一點(diǎn)味精、香油，切莫放多。

1.蜂蜜

味甘，性平，自古就是滋補(bǔ)強(qiáng)身，排毒養(yǎng)顏的佳品。

功效：對(duì)潤肺止咳，潤暢通便，排毒養(yǎng)顏有顯著功效，很容易被人體吸收利用。

適合癥狀：防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱有好處。

2.胡蘿卜

味甘，性良，養(yǎng)血排毒，健脾健胃的有效解毒食物。

功效：與體內(nèi)的汞離子結(jié)合后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)的汞離子的排除。白蘿卜、紅蘿卜、小蘿卜也具有上述功效。

適合癥狀：用于鉛、汞超標(biāo)的化妝品或飲食中鉛汞引起的黃褐斑、蝴蝶斑等皮膚問題。

3.海帶

味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。

功效：海帶中的碘能被人體吸收后，促進(jìn)有害物質(zhì)，病變物和炎癥滲出物的排除，同時(shí)海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外。

4.木耳

味甘，性平，是排毒解毒，消胃滌腸，和血止血的最佳食物。

功效：木耳含有一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附，再排出體外。

適合癥狀：從事粉塵環(huán)境中工作的人，特別應(yīng)多食。

5.黃瓜

味甘，性平，是具有明顯清熱解毒，生津止渴的排毒食物。

功效：黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素，所含維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且吃黃瓜有助于化解炎癥，還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。

適合癥狀：肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)狀態(tài)不好，夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多。