2012/2/7 14:26

多吃肉粥 可讓遠離胃病

當出現了胃脹，不適等胃病前期癥狀時，不必驚慌，也別忙著吃藥，可采取肉粥養胃的方法。

壓力大，生活沒規律，不按點吃飯……這些作為上班族習以為常的生活細節某一天突然變成胃脹、不適，偶爾還會胃痙攣，這代表著你可能已經處于胃病的前期，如果不注意保養，胃病就離你不遠了。

北京南苑醫院中醫科主任王玨說，當出現了上述胃病前期癥狀時，不必驚慌，也別忙著吃藥，可采取肉粥養胃的方法。只需堅持吃兩周的肉粥，胃部不適便能痊愈。之所以吃肉粥，是因為一來不至于缺乏營養，二來可以通過肉食來刺激腸胃的蠕動，調動腸胃的工作積極性，更有利于緩解胃部不適。

在肉粥中，羊肉粥和鴨肉粥是很好的選擇。羊肉粥可益氣血，補虛損，暖脾胃，將新鮮羊肉150～250克與粳米適量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。

鴨肉粥是用鴨肉汁和粳米煮成，具有滋陰養胃、利水消腫的功效。做時先泡好蓮子，鴨肉用鹽和老酒(或者紹興黃酒)放入冰箱腌制兩個小時左右，然后用少量油炒鴨肉瀝去油，或是煮出鴨湯，加入粳米和蓮子熬粥。熬好后，撒上少許蔥花即可。