2012/2/7 14:20

日式涼面

烹飪時間：10分鐘

用料：日式蕎麥面100g 海苔絲5g 綠芥末1g 壽司醋20ml 生抽10ml 白芝麻1g 蟹肉棒1根 香蔥碎5g 蟹籽

做法：

1. 蟹肉棒煮熟后切成細絲。

2. 日式蕎麥面煮熟用冷水沖涼瀝干水分，用叉子卷成團，放入碗中。

3. 將綠芥末、壽司醋和生抽攪拌均勻倒入面條中。

4. 在碗中一端擺入蟹肉棒絲和蟹籽，面條上撒入香蔥碎、海苔絲和白芝麻即可。

Tiops

綠芥末、壽司醋、蟹籽、海苔一般在超市賣日式調味處都可以買到，海苔買回來用剪刀剪成2mm左右的細絲就可以。