2012/2/7 14:12

美國《讀者文摘網》日前指出，為預防和治療心血管疾病，在飲食上可以適當多攝取三類食物。

多喝茶。

最近的一項研究顯示：跟不喝茶的人相比，一旦心臟病發作，喝茶多的人（每天喝兩杯以上）死亡率要低44%，適量喝茶的人死亡率降低28%。研究人員認為，紅茶和綠茶中一種叫類黃酮的抗氧化物質能夠防止動脈血栓形成，保持血管的柔韌性。

多吃魚。

魚肉中含有Ω-3脂肪酸，有助于阻止血液凝塊生成，降低甘油三酯，減輕血管炎癥。一項研究表明，在16年的時間里每周吃魚五次或更多次的婦女，冠心病的發病率降低了1/3，心臟病發作的幾率降低了50%。富含Ω-3脂肪酸的魚種包括：鮭魚、鯡魚、沙丁魚、金槍魚等。

補充維生素。

維生素C和E中的抗氧化物質可使膽固醇不易黏附在動脈壁上；葉酸可減少體內跟心血管疾病有關的、一種叫做同型半胱氨酸的物質。維生素C存在于很多蔬菜水果中；維生素E存在于花生、葵花籽、麥芽和植物油中；葉酸存在于各種綠葉蔬菜如菠菜、青菜、花椰菜、萵苣中，動物性食品如肝、腎、乳制品等也含有豐富的葉酸。