2017/4/11 17:50

燕麥、紅豆等都是高纖低脂材料，用來制作甜品最適合不過。這兩款甜品做法簡單，性質溫和，春夏之季天均適合食用。

提子干燕麥曲奇

坊間的曲奇種類多不勝數，但真正美味又營養的其實并不多，不妨親自動手制作愛心曲奇。提子燕麥曲奇含豐富的維生素B，而提子含豐富鐵質，最適合做茶點。

材料及份量(約36塊)：

牛油(已軟化)2杯，白糖2杯，黃糖1杯，云呢拿香油2茶匙，雞蛋2個，面粉3杯，梳打粉2茶匙，肉桂粉2茶匙，燕麥3杯，提子干2杯，胡桃碎2杯。

做法：

1. 將焗爐預熱至攝氏350度，焗盤放上曲奇紙，在曲奇紙掃上少許牛油。

2. 將牛油、白糖和云呢拿香油混合，并將打入蛋液，拌勻。

3. 將面粉、梳打粉和肉桂粉加入，混合至膏狀，并加入燕麥、提子干和胡桃碎拌勻。

4. 用湯匙把曲奇漿放在曲奇紙上，并放進焗爐。

5. 焗12至15分鐘后取出放涼，即可享用。