2017/2/10 16:59

小叮嚀：

建議可以添加少許在溫熱牛奶中飲用，或是替代果醬，少許涂抹在吐司、面包。另外，可以用熱開水沖泡成芝麻糊，美味簡單又營養。

3.黃豆及天然的黃豆制品

每100克黃豆大約有含鐵 11毫克，更有的優質蛋白質，能夠修復細胞組織、維持正常的免疫功能。另外，豆類中含有異黃酮，能增強激發類雌激素的功用，調節體內的正常運作。減重時多吃，不但能夠增進活力，更補充鐵質維持血液的循環，一舉兩得。

小叮嚀：

建議早餐可多喝無糖豆漿，或是三餐多吃天然的豆類制品：豆腐、豆花、豆皮等，簡單營養又健康。

4.動物的肝臟

動物肝臟富含鐵質，是預防缺鐵性貧血的最佳食物。相對于也是含鐵的蔬菜，動物肝臟含有的動物性鐵質，更容易被人體所吸收。動物的肝臟中，以豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克大約含鐵25毫克，羊肝大約為17毫克，牛肝大約為10毫克，而雞肝含鐵量是最低，每百克雞肝只含約8 毫克的鐵質。

小叮嚀：

建議可以川燙，或用少許橄欖油煎熟，也能燉煮成湯，兼顧營養飲食和健康減重。