2016/10/14 15:46

二、“貼秋膘”要以清補為主。

在物質生活水平較低的年代，食物匱乏，體力消耗大。為了彌補身體的勞損，人們“貼秋膘”主要是煮肉燉雞，營養比較豐富。但這樣的補法已不適用于現代生活。隨著經濟水平的提高，人們碳水化合物、脂肪、蛋白質的攝入量增多，導致肥胖、糖尿病、高脂血癥、高血壓、脂肪肝等患病率增加。因此，現如今“貼秋膘”應以清補為主，葷素搭配，不可暴飲暴食。

秋季進補，首先補充蔬菜和水果，推薦每天攝取300~600克。其次要補充五谷雜糧，根據個人運動量補充200~500克。最后可適當增加一些動物性食品，每天攝取動物蛋白60~80克，推薦順序為牛奶—魚—雞蛋—雞鴨肉—牛羊肉—豬肉，越靠前的動物性食品其更易于人體吸收，脂肪和膽固醇含量也相對較低。

三、“貼秋膘”要注意補充津液。

由于秋季較為干燥，可多吃些生津養陰滋潤多汁的食品，如百合、蓮子、山藥、藕、蘑菇、番茄等，煮粥吃能和胃補脾，潤燥生津。除陽虛體質（常表現為面色蒼白，氣息微弱，體倦嗜臥，畏寒肢冷，全身無力或有肢體浮腫，舌淡胖嫩邊有齒痕，苔淡白，脈沉微無力等）外，不要過多食用羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等溫熱食物，以免加重秋燥。

總之，“貼秋膘”未必要吃肉，“貼秋膘”也不一定要長膘。只要搭配合理，營養均衡，控制總熱量的攝入，減肥者同樣可以“貼秋膘”。