2016/10/13 13:25

二、素炒蘑菇

 
油醋雙菇

1.熱油，放干紅辣椒
2.放豆瓣醬，炒香
3.放蘑菇，生抽，鹽
4.嘗嘗偏咸一點，白水放適量淀粉攪拌開，導入勾芡
5.翻炒數次，3分鐘左右 放一點點老抽
三、蘑菇湯
1.各種蘑菇撕成小塊，去掉老根，洗凈瀝干。
2.放寬油，油溫六、七成熱（蘑菇下去起大泡）時下蘑菇稍炸去水份后瀝凈油。
3.蘑菇放入砂鍋內，放大量開水煮沸。
4.湯內放鮮醬油、鹽、濃湯寶，再煮三至五分鐘即可。
最后，小編友情提示，路邊的蘑菇不要采哦！