2016/9/18 10:15

1、食物中的脂肪并不會使你產生飽腹感

“油膩膩的漢堡包所產生的飽腹感會使你一整天都不感到饑餓，所以值得我們大吃特吃。”由于脂肪從胃中排出的時間最長，所以多年來人們一直以為油膩食物能夠延緩消化時間，使人產生更長的飽腹感。然而，最近的研究卻得出了相反的結論。在研究中，科研人員將飲食中的糖分與脂肪按比例進行了劃分比較，結果發現，糖分與脂肪的飽腹比率沒有任何差別。

實際上，與碳水化合物及脂肪相比，蛋白質才能使人更容易產生飽腹感。此外，脂肪存在的問題是，它所含的熱量是蛋白質或碳水化合物的兩倍。

如果既不需要節食，又能夠減肥，那就尋求一些含有高纖維素（如水果與蔬菜）與全麥的食物。纖維素與全麥食物既能夠使人產生飽腹感，又能使人吃得滿意，還不會使你攝入更多的脂肪，因而是減肥的主要口糧。盡管目前我們還不能完全了解纖維素類食物與全麥食物能夠使人減肥的奧妙，但是纖維素與全麥食物會影響一些激素的分泌，這些激素能夠將信號傳遞給大腦，向大腦提示你已經吃得足夠多了，應該停止進食了。

2、挑食不是減肥的好方法

所謂跳食，是指不吃早飯或午飯甚至晚飯以達到節食減肥目的的一種方法。研究證明，保持飲食規律的人，與飲食不規律的人相比，前者營養更均衡、思維更清晰、情緒更穩定。飲食無規律的人更容易出現肥胖，其原因可能是等到吃下一頓飯時，肚子已經饑腸轆轆了，這時往往會饑不擇食地大吃一頓。這樣，不但彌補了上一頓飯的熱量，而且還會多攝入一些熱量。結果事與愿違，由減肥變成了增肥。

凡是成功減肥并能夠維持減肥成果的人，大都能保持一日三餐的習慣。所以說，按時進食不但有益于減肥，而且對于營養保健也大有好處。