2012/2/7 12:56

營養師私房話：

山藥是中醫推崇的補虛佳品，富含黏蛋白，具有健脾益腎、補精益氣的作用；雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和維生素B族等，不僅有利于雌激素的合成，還是補血的首選食品；萵筍則是傳統的豐胸蔬菜。三者合用，具有調養氣血的作用，可以促進乳房部位的營養供應，還能改善皮膚的滋潤感和色澤。

叮嚀：不要在餐前餐后喝咖啡和濃茶，以免影響食物中營養物質的吸收。雞肝也可以換用豬肝或羊肝。

原料：山藥、青筍、雞肝
調料：鹽、味精、高湯、淀粉

美食做法：

1、山藥、青筍去皮、洗凈，切成條。雞肝洗凈，切片待用。

2、全部原料分別用沸水焯一下。

3、鍋內放底油，加適量高湯，調味后下入原料，翻炒數下，勾芡后即成。