2012/2/7 13:05

或許一味少吃，或盲目地不吃某種食物的減肥法，真的能讓你在短時間內瘦下來，但是減肥過程也會令你“痛不欲生”，例如蘋果減肥法、水煮雞肉減肥法，吃到后來絕對會讓你看到蘋果、雞肉就惡心反胃，且等恢復正常飲食后，體重又會像吹氣球般迅速膨脹起來，無疑是得不償失。所以，能讓你瘦得健康又長久的減肥法，才稱得上是有效的減肥法，而秘訣就在于運用控制飲食的方法，聰明地攝取足夠的營養、減少熱量的吸收，達到既減肥又強身的功效。

現在，就讓我們從日常生活中落實這正確的飲食觀念，貫徹以下10種實用的減肥飲食原則，你就會發現，原來，減肥真的不必餓肚子！

（1）堅持吃早餐。

美國生理學家的研究報告指出，人體的新陳代謝率是上午優于下午，下午大于晚上，換言，晚上吃東西較容易“堆肥”，故不吃早餐并不會對減肥有益，而且早餐是一天的能量來源，是非吃不可的。

（2）以粗糙食物代替精制主食，如糙米、全麥制品。

香甜的白米飯是中國人習慣吃的主食，但白米在制作過程中，會碾除富含纖維和維生素的糠和胚芽，所以吃白米飯只能攝取到熱量，得不到營養。

因此，你最好能改變飲食習慣，以糙米、全麥制品等粗糙食物替代精制的白米，不僅能吃到更多營養素、膳食纖維還可以預防便秘、腸癌、心血管疾病，對想減肥的人也是好處多多。

（3）口味要盡量清淡，少加鹽、醬油或蕃茄醬等調味料。

雖然生菜沙拉、水煮青菜的確是減肥者理想的食物，但若淋在上面的是厚厚一層的沙拉醬、醬油，那減肥大計可就完全告破了。如果你是習慣吃重口味的人，其實可以另外選擇富含蔥、姜、大蒜、胡椒等天然香辛料的調料，既能讓食物味道更鮮，也更有益健康。

（4）先喝一碗湯或一杯開水，然后從喜歡吃的食物開始夾起。

吃飯時，你是否習慣將最愛吃的食物留到最后慢慢品嘗？即使吃得很飽了，還是不忘來碗熱湯？其實，這些錯誤的小習慣，就是讓你瘦不下來的原因！飯后喝湯，容易使人吃得太撐，且會沖淡胃液、影響消化；喜歡吃的食物留到最后，則會悄悄地增加你的進食量，想要瘦身成功的人，最好開始改變進食的習慣，飯前先喝一小碗清湯或一杯開水墊墊底，有喜歡吃的食物就先夾別客氣，養成了這樣的飲食習慣，便能在無形中達到減量飲食的效果。

（5）選擇較費事的食物，如吃帶骨的雞肉比雞丁好。

愈要費工夫去剔骨、揀刺的食物，就愈能拖延你的進食時間、滿足人的咀嚼欲望、提早出現飽腹的感覺。

（6）食物至少咀嚼10—20次才吞咽。

瘦身的聰明用餐法，應是盡量拉長用餐時間（一餐至少花20分鐘以上），更重要的是要細嚼慢咽，每口都至少要咬10－20下，既可提早產生飽腹感，也能減輕胃的負擔。

（7）吃到七八分飽后絕不勉強再吃。

吃飯只吃七八分飽，是許多長壽者的養生秘方，對于時時不忘減肥的人，“七八分飽”更是有效的法則，因為如果過度限制熱量攝取，往往會令人餓得半途而廢，但若選擇有營養的食物吃到八分飽，則不僅不會讓人覺得餓，且還能自然地每天減去不少的熱量。

（8）吃過東西后，馬上刷牙或漱口。

吃飽后馬上刷牙，既可減少罹患口腔疾病的機會，也能使口腔清爽而不易隨時想吃東西。你可以在辦公室準備一套旅行用刷牙用品，隨時保持口腔健康及清新、抑制想吃東西的念頭，如果不方便刷牙，起碼也要漱一漱口。

（9）盡量避免吃零食，尤其是邊看電視邊吃零食。

零食的熱量極高，如果真有心減肥的話，還是少把洋芋片、巧克力一包一包地往嘴里塞吧！尤其是看電視時，千萬別讓零食出現在伸手可及之處，否則一部電影、一集連續劇下來，不知不覺間吃進的熱量實在驚人。

（10）感到肚子餓時，先吃點小東西會比強忍饑餓來得好。

一感到肚子餓就馬上選擇性地吃點東西，如蕃茄、脫脂牛奶或白煮蛋，免得餓極時大吃大喝。因為一頓大餐比3—4頓小餐更易使人發胖，因為吃得多，消化液分泌也多，食物消化、吸收后脂肪也容易屯積。