2012/2/7 13:05

水產類

海帶：脂肪含量甚少，熱量也不太高。最重要的是海帶富含碘達每克24毫克，而碘是一種重要的減肥礦物質。因為碘對甲狀腺素的分泌起著重要作用，而后者能控制人的能量代謝。碘缺乏會致基礎代謝低下，此時即使你沒有多吃，也很容易使人肥胖。海帶還含有很高的鈣、鐵及多種維生素，對人體十分有利，是價廉物美又易獲得的減肥佳品。

墨魚干：50克的墨魚干只含120卡熱量，并有較多的蛋白質和鐵質，口味也好。

金槍魚：半碗帶湯的金槍魚只含120卡熱量、2.5克脂肪與23克蛋白質。

對蝦：膽固醇含量雖比貝類高，但飽和脂肪酸低并含有少量保護心臟的奧米加——3脂肪酸。100克對蝦只含80卡熱量和不到1克的脂肪。

膨化魚片：30克膨化生魚片僅含80卡熱量，幾乎不含脂肪。

禽蛋類

鴨脯：一份120克去皮的烤鴨脯，只含190卡熱量、5%的脂肪，但卻有豐富的微量元素鋅、鐵與維生素B族。

蛋花湯：蛋花湯營養豐富又可口。餐前先喝些蛋花湯可以控制食欲。做湯時只用蛋清而不用全蛋，則成低脂肪低熱量的湯，一碗這樣的湯只含90卡熱量、1克脂肪。

其他食品類

椰子糖：喜歡吃甜食者往往愛吃脂肪，它可滿足這兩種欲望。將椰子糖含在口中，幾分鐘便有奶油香。15克椰子糖只含60卡熱量和2.5克脂肪。

百草果凍：將2匙切成小塊的去去脂果凍放入冰水杯，加入適量方糖和冰塊，清涼提神，只70卡熱量。

米線：富含碳水化合物，低脂或無脂，含少量蛋白質。一碗煮或蒸的米線只含150卡熱量，無脂肪，可配上有減肥作用的炒蔬菜如包菜、花菜或歐芹等食用。

調味品：無脂的干辣椒、生姜、大蒜、蔥花、洋蔥等等都只有1-2卡熱量，不但可給面條、米飯、蔬菜色拉增添香味，而且其內所含的某些特殊成份，對人體有很好的保健作用。