2012/2/7 13:03

利于消化的“黃色餐”

民間常常用蓖麻籽油、植物油等治療便秘，其中對身體最有益處的要屬橄欖油了。

我們平時在炒菜、拌菜時都可以用橄欖油。而且，用橄欖油做菜，可以讓黃綠蔬菜中許多脂溶性維生素在人體中吸收得更全面。還可以將橄欖油和大麥茶以10∶1的比例摻在一起，每天喝一點，可以有效地改善腸胃的消化功能。

大豆在韓國有“地里長出來的牛肉”的美稱，韓國人經常用大豆做成各種醬。因為他們知道，發酵過的大豆食品，其本來的膳食纖維會變軟，有益菌在發酵過程中會更多，這些都能有效地幫助腸胃消化。

所以，我們也不妨在夏天多吃點大豆的發酵食品，如炸醬、黃豆醬、甜面醬。可以就著面條、烙餅、饅頭吃，也可以直接拿蔬菜蘸著吃。