2012/2/7 13:02

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健康專家談營養

上海交通大學醫學院營養系主任蔡美琴教授表示，杏仁是一種純天然的營養密集型健康食品。它含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優質蛋白、膳食纖維、礦物質等營養元素，是夏日營養的重要補充。杏仁不僅可以為人體補充多種營養，還能讓人產生飽腹感，幫助食用者控制體重。它會讓人產生明顯的飽腹感，幫助控制對于其它高熱食品的攝入。此外，杏仁所含的膳食纖維可以降低脂肪吸收率。