2012/2/7 13:02

健康與美來自營養素

皮膚是以蛋白質為主要成份而構成的，優質的蛋白質是擁有美麗的肌膚時不可缺少的條件。

蛋白質與熱能缺乏時，會導致皮膚松弛，毛發失去光澤，而深色皮膚的人還可能出現白斑。脂肪經水解后會產生甘油和脂肪酸兩類物質，其中有一些人體無法合成，而必須由食物供給的脂肪酸稱為“必須脂肪酸”，缺乏時會在皮膚上產生濕疹。

水份的重要性常會被忽略，因此有人稱其為“被遺忘的營養素”，由此可見，水份也是不可忽視的。

人體需要大量的水，沒有水人體細胞就會干枯，人體生命不能維持，故水份是至關重要的。

硫、磷、鈣、鐵等，各種礦物質在體內具有多種功能，其中鈣具有增強皮膚抵抗力，使皮膚健康的功能，不可缺少　。而鐵質是預防貧血不可缺少的，一旦貧血，營養素、氧就無法被充足地運送到身體的各個角落，肌膚和毛發也會因營養不足而老化。