2017/2/24 10:35

煮一碗白米飯看似簡單，但是想要把陳米也煮得如新米的口感，就需要一點小竅門。加點東西一起煮，立刻口感提升，一揭鍋就香氣撲鼻！

白醋

煮米飯時，按1.5公斤的大米放一小勺醋的比例來放醋，不會有醋的酸味，而是讓米飯更噴香。

另外，在天氣熱時，米飯容易變質，加些醋在米飯里，可以防止它變餿。

茶

煮米飯時將泡好的綠茶茶水倒入米中，煮出來的米飯飄著茶香味，粒粒晶瑩。而且健康營養，有助于消脂。

還可以學習日本人用茶泡飯，加上梅干和海苔，老年人食用可以軟化血管、降低血脂。