2016/9/22 13:52

懷孕后由于體內激素發生變化，不少孕媽媽常會感到各種不適。人一不舒服，胃口也會受影響變小，影響進食。其實應對孕期不適，營養也起到了很大的作用，所以對癥挑選食物，不僅可以為孕媽補充營養，對緩解不適也有幫助。

孕期不適：孕吐

應對方案：飲食清淡、多樣化，不必強求，適當吃點酸。

養成少食多餐的習慣，通常肚子餓或者過飽會想嘔吐，可以用少食多餐來避免這種情況。如果吃了某類食物就想吐，如富含蛋白質的食物，可以在孕吐期嚴重的時候暫時避免食用。建議孕媽也盡量不要空腹，因為空腹會造成血糖降低，而引起惡心、嘔吐，如果嚴重到吃什么都想吐，也可以不用強求。

蜜餞類食物要少吃雖然酸梅、話梅常被孕媽們用來緩解孕吐的食物，不過由于蜜餞食品常有食品添加劑或者防腐劑，建議少量食用，或者用水果代替：小番茄、蘋果、草莓這類酸甜的食物也不錯。

對癥營養素：維生素B6、鋅。

對應食物：小麥胚芽、核桃、蛋黃、黃豆、谷類、香蕉、花生、瘦肉、魚肉、蘿卜、大白菜、姜、檸檬、陳皮等。

酸菜鴨肉面線

食材：

鴨肉300克、酸菜100克、姜絲15克、面線400克、高湯500毫升、鹽1/4小匙

做法：

1、將鴨肉洗干凈，切成肉片。

2、將酸菜洗干凈，切成酸菜絲。

3、面條放入沸騰的水中煮熟，撈出瀝干，納涼備用。

4、湯鍋中放入高湯、鴨肉、酸菜、姜絲大火煮沸騰。

5、換成小火再煮直到鴨肉煮熟，加入面條略煮一下，調入鹽，然后撈入碗中即可。

烹飪小貼士：

酸爽的酸菜雖然可口又開胃，不過不建議孕媽吃太多，加一點來調味面線還是挺可口的。

孕期不適：便秘

應對方案：規律小幅度的運動多吃富含膳食纖維食物

孕后女性體內荷爾蒙加上子宮壓迫腸道，容易出現便秘的癥狀，隨著孕期推移，子宮越來越大，便秘的情況也會跟著加重。如果孕前就有習慣性便秘的女性，到了孕期便秘情況也會進一步加重。

改變飲食習慣孕媽平日要多喝水、多吃水果蔬菜和高纖食物。

保持規律的運動習慣 日常堅持做一些緩和的運動，例如散步、孕婦瑜伽等，可以促進腸道蠕動，進而改善便秘的情況。

對癥營養素：膳食纖維、B族維生素、鉀等

對應食物：粗糧、綠葉蔬菜、西芹、胡蘿卜、香蕉、酸奶、蜂蜜、黑芝麻等

蒜香番薯葉

食材：

番薯葉300克、大蒜3瓣、醬油1湯匙、水1湯匙、油1湯匙

做法：

1、將番薯葉挑掉粗莖之后洗干凈，放入滾水焯燙到熟，撈起瀝干后，裝盤。

2、大蒜去皮，切末備用。

3、熱油鍋，用小火爆香蒜蓉，再加入醬油和水煮滾，作為醬汁。

4、將醬汁直接淋在番薯葉上，食用前拌勻。

孕期不適：水腫

應對方案：飲食要少鹽，不忘補充蛋白質。

孕期由于子宮逐漸增大，會阻礙下肢血液循環而引起水腫，除了常見的腳部水腫之外，甚至會出現下肢靜脈曲張的情況。

飲食均衡充足 出現水腫后，孕媽要堅持低鹽飲食，雖然口味上比較難接受，不過能幫助水腫進一步嚴重化。同時，要適時補充蛋白質。

抬高腳促進血液循環 出現水腫的媽媽盡量避免久站，多找機會抬高腳，有利于減輕水腫現象。

對癥營養素：蛋白質、維生素C、維生素E

對應食物：豆類、深綠色蔬菜、冬瓜、絲瓜、奇異果、番石榴等

百合燜絲瓜

食材：

絲瓜500克、蔥段適量、百合10克、枸杞10克、姜末5克、水400毫升、醬油1茶匙、油1湯匙

做法：

1、絲瓜去皮洗干凈，切成塊備用。

2、熱油鍋，爆香蔥段、姜末，加入絲瓜略炒，加醬油和100毫升的水，用小火燜煮。

3、煮到湯汁略收、絲瓜熟爛時即可裝盤。

孕期不適：妊娠貧血

應對方案：吃點富含鐵的食物。

孕期如果準媽媽常常有頭暈、疲勞的感覺，那就要擔心，可能是貧血。貧血嚴重時，不僅孕媽媽體內會氧氣不足，胎寶寶也會覺得難受呢。

多吃富含鐵質的食物 在日常預防和輔助治療中，補鐵最好的方法是通過食物，多吃含鐵的食物，例如動物內臟、牡蠣、貝類等，其他的包括深綠色蔬菜、櫻桃、葡萄等，都有良好的補鐵功效。

對癥營養素：維生素B12、維生素C、維生素E、蛋白質、鐵等

對應食材：紅肉、雞蛋、奶酪、深綠色蔬菜等

紅燒牛肉

食材：

牛肉150克、姜10克、小棠菜50克、蔥20克、胡蘿卜50克、山藥50克、醬油2湯匙、油1湯匙

做法：

1、將牛肉洗干凈，切成小塊。

2、將胡蘿卜、山藥削皮洗干凈，切成片，分別加入沸水焯燙備用。

3、姜、蔥洗干凈，分別切成姜末和蔥花。

4、熱油鍋，爆香蔥花和姜末，加入醬油略微翻炒，然后加入牛肉、胡蘿卜、山藥、小棠菜，再加入100毫升水。

5、燒至收汁即可。