2012/2/7 14:49

導語：多人都喜歡喝粥，但關于“粥”你又知道多少？冬天來了，怎么喝粥最養人？下面就跟著新浪中醫頻道一起來了解一下吧！

冬季腸胃不好喝熬爛的粥

平時煮粥，大家都喜歡把粥熬得糊糊的，覺得這樣的粥最有營養，容易讓脾胃虛弱的人吸收。因為粥里含有的維生素B族等營養物質都是水溶性營養物質，將粥熬得稀爛以后，給消化不良、脾胃不好或者手術后只能吃流質食物的病人吃，有利于粥中營養物質的吸收。

如果想要提升粥的營養價值，可以根據食粥對象的不同，搭配不同的食物，提升粥的營養價值。下面就推薦幾款冬季營養粥：

淮山瘦肉粥：

即山藥瘦肉粥。這是一種老少咸宜的粥，富含淀粉，搭配根莖，能夠健脾開胃。

胡蘿卜芹菜蝦皮粥：

胡蘿卜富含胡蘿卜素，能夠轉化為維生素A，對皮膚、眼睛都有好處；芹菜富含大量纖維素；蝦皮可以補鈣。這樣搭配色香味俱全，營養也豐富均衡。

赤豆百合粥：

如果想吃甜粥，可以用小紅豆搭配百合，尤其秋冬天氣干燥，百合非常適合去秋燥。