2018/4/11 17:10

春季是最適合養肝的季節，但是在生活日常飲食中，我們并不知道什么時候養肝，不如今天就來了解一下，養肝的食物有哪些吧！

菠菜

菠菜性味甘平，能平肝明目，有滋陰潤燥、舒肝養血之效，營養價值高，富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K。

幾乎任何菜市場都能買到的菠菜，其實它并非土生品種，而是舶來品，2000多年前由波斯人栽培，后由尼泊爾人在唐朝時帶入中國。最早，它的大名是“菠薐菜”。在不同的地區，菠菜還有其他名號，比如潮汕人稱之為“飛龍”。新鮮的時蔬不需要太多復雜的烹調，簡單、保留住營養即可。唯一需要注意的是，菠菜中的草酸含量較多，烹調前最好先用沸水焯一遍。

番茄

保肝果，是番茄的另一個名字。眾所周知，肝生血，西紅柿中的類黃酮能降低毛細血管的通透性，防止其破裂，還可預防血管硬化。

甘荀

粵語方言里習慣叫它作甘荀，實際是再平凡不過的胡蘿卜了。胡蘿卜有“小人參”的名號，能養肝明目。

鹵豬肝

雞肉

優質蛋白質可以修復肝臟，它們就像維修工人，能修復肝細胞。雞肉、魚和豆腐等食物中富含優質蛋白，且熱量較低。

喝一碗雞湯有不錯的養肝作用，這一碗湯里，除了雞，還可以放進紅棗和枸杞子兩大養肝使者加持。枸杞子中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等，有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，促進肝細胞再生。

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