2017/6/27 15:59

夏季是一個非常炎熱的季節，所以我們要做好防暑的準備，那么你知道夏季防暑吃什么比較好呢？夏天是最“難熬”的季節，一桌山珍海味卻難有胃口，滿眼青蔥卻熱得不想出門，如果不注意防范就容易出現中暑的情況，威脅身體健康。其實，在飲食上稍加注意，選擇具有清熱、利尿、消水腫功效的食物，就能防暑降溫。

夏季防暑降溫的食物

西瓜

西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，是夏季解暑佳品，凡暑熱煩渴、小便不利、傷酒等人群均適合食用。西瓜盡量不要冷藏，以防傷脾胃。

綠豆

中醫認為，綠豆性甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效，常用于治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證。綠豆性寒，容易腹瀉的脾胃虛寒者不宜多服。

瓜皮綠豆湯，是夏日消暑的一個食療好方。

西瓜皮中含瓜氨酸。研究發現，瓜氨酸具有利尿、醒腦、調節免疫力、維護關節運動機能、平衡血糖、增強男性性能力等作用。

將瓜皮與綠豆搭配熬湯，可消豆腥，使氣味更清香，而且功效互助，相得益彰。

具體做法：取西瓜皮200克，綠豆100克，瓜皮削去紅瓤和綠皮，切丁;將綠豆倒入湯鍋，加入清水，大火煮沸，改小火煮15分鐘，將綠豆撈出，然后加入瓜皮和冰糖（酌情添加），大火煮沸，冷卻后即可食用。

荷葉

荷葉味苦性平，氣清香，善清暑邪以化濁。夏天沒胃口時可以自制荷葉粳米粥，或者用鮮荷葉包粳米蒸飯，也可以用鮮荷葉泡茶，均有清暑利濕的良效。

荷葉粳米粥制作方法：荷葉洗凈放入砂鍋，添加清水適量。大火煮開后轉小火煎20分鐘左右，撈出荷葉留湯汁備用。粳米50克洗凈，放入煮開的荷葉水里，轉小火煮至米爛粥熟。

苦瓜

苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。

苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質，還有一種叫“多肽-P”的類似胰島素的物質，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。

苦瓜可炒食、涼拌、煮湯，若配以溫中散寒、除濕開胃的食物，可起到制約苦瓜苦寒的作用。

夏季防暑食療方

1、消暑二豆漿

以1比1的比例，將黃豆和綠豆涼水浸泡至發軟，用普通豆漿機注入適量清水，磨制成豆漿，可稍放些白砂糖，以改善口感。

2、三瓜三果汁

苦瓜、淡西瓜、黃瓜加上西紅柿、楊桃、橙子，其中三瓜側重去暑熱，熱去暑易退；三果側養陰液，水充火自消。比例據口感和喜惡自定，也可根據所在地域所產瓜果而種類有所更換，總以甘淡汁多水分足者為好。用榨汁機榨成果汁，一天1-2杯，每天1-2次。

3、百合蓮子薏米粥

百合20克、蓮子肉30克、生薏米仁60克、東北或泰國大米100克、白砂糖適量。用高壓鍋壓制成粥。