2017/4/1 15:12

外出就餐時面對眾多美食難免吃多，耽誤減肥大計。但如果你挑選比較明亮的地方用餐，對美食誘惑的抵抗力能強一些，這是美國南佛羅里達大學一項研究的發現。

研究人員在4家餐館調查了160名顧客的用餐情況，這些顧客中一半在光線充足的環境中就餐，另一半在光線昏暗的環境中就餐。研究人員發現，前一組顧客更愛點魚、蔬菜等熱量相對低的食物。根據銷售記錄計算，后一組顧客點的食物熱量比前一組多39%。研究人員隨后讓700名大學生在或明或暗的屋子中用餐，同樣發現在較暗屋子中用餐容易進食更多熱量。研究人員據此得出結論，在明亮環境中用餐更容易做出健康選擇，這可能是因為這種環境更能讓人保持清醒。

英國《每日郵報》援引研究人員之一布賴恩·萬辛克的話說，在昏暗環境中用餐其實也有好處，可以讓人放慢進食速度，細嚼慢咽。這樣看來，浪漫燭光晚餐可以照吃不誤，但需有意識地“保持清醒”。