2017/3/6 15:32

這些年，有些減肥達人提出的一種減肥方法很流行，那就是——不吃主食。曾有調查顯示，因為擔心長胖，60%多的女性白領每天攝入主食不足250克。

還沒等論證出這一方法的正確性、科學性，就傳來了這樣一個消息——倡導不吃主食的日本減肥達人去世了。桐山秀樹，以不吃主食減肥法成名。最近在東京一家餐廳猝死，終年61歲。據媒體稱，桐山秀樹于2010年患上糖尿病，為控制病情參考“戒主食飲食減肥法”開發者江部康二醫生的建議，三餐不吃米飯、面包等碳水化合物和甜食，結果體重在3星期內從87公斤掉到67公斤。其后出版減肥書籍，中文名為《不吃主食1周速瘦6公斤》，分享自己戒吃碳水化合物主食，隨意吃魚和肉等導致快速減重的心得，還指出，中老年人士根據此法不需就醫可克服糖尿病。雖然他的親友都否認桐山的死與不吃主食飲食法有關，但這次意外讓人們重新關注起不吃主食對身體的影響。

A不吃主食減肥真管用嗎？

30年前，中國人都是用大碗吃飯、大盆吃面，可是那時候的人們連肥胖癥都沒聽說過。反觀現在，飯碗越來越小，食物越來越精，胖子卻越來越多。

有專家稱，每個人體質不同，長期不攝取碳水化合物的話，會加重心血管負擔，因而會對身體產生各種影響。

然而，不吃主食減肥的做法在國外可謂歷史悠長，甚至能追溯到20世紀50~60年代，那時，一度流行低碳水化合物膳食，但這種方法隨著各種身體副作用的出現很快又趨于低潮。70年代后，很多人又開始用不吃主食的方法來減肥。

2005年4月，美國相關臨床營養專家、醫學家、食品學家專門召開大會，討論與低碳水化合物減肥法有關的科學問題。實驗證據表明，低碳水化合物飲食的確能在短期內減重，但是這種優勢只能維持很短的時間。時間久了，肥胖還會卷土重來。